曼烟望向傻眼的众人,道:“大家切记,今日之言皆不能外道,虽说我们的菜单会不断更换,但能瞒住一时是一时。”
秦彻已习惯三小姐走一步想三步的套路,但心底仍有疑问。“三小姐对厨艺一道似乎颇为擅长,莫非都是从书上看来的?”
秦彻是不信的。这些菜都是日常之物,难就难在“巧妙”二字。在大丰,谁成天闲得没事捣腾蔬菜皮吃?他哪里能想到曼烟吸取的是中国几千年饮食文化中的精髓,一出手就站在了别人的肩膀上。
曼烟想到她还需要的几样东西,决心冒个险。“秦大哥,我们先吃饭吧,凉了味道就不好了。”
大家这才一同落座。曼烟让许家媳妇跟凤娘也坐下一起吃,秦彻被一声“秦大哥”乱了心神顾不上,何秉心自然也随大流。
菜肴太精美,以至于众人都不敢胡乱饕餮,均是细品慢咽。
何秉心喜欢吃那道“斑斓袖”,一时忘记食不言的规矩,问道:“这个里面到底是什么,怎的如此爽口。”盘里总共就九条束好的腐皮卷,分三层叠放,何秉心几筷子就吃掉两层,眼见剩了个底。拂尘忙夹了一条腐皮卷放进曼烟的碟子里。
“马苋菜。”这道菜是用腐皮将切碎焯水调好味的马苋菜卷起来,外边再用小葱系紧以防散落。好吃就好吃在里面的马苋菜用蒸好的辣椒拌过,所以才入味。曼烟想到这个辣椒,一时有些发愣。
秦彻立刻注意到她的细微表情,问道:“怎么了?”
“你们谁能帮忙弄一些辣椒?若是没有这个调料,以后斑斓袖就不是这个味道了。”曼烟方才在后厨问了才知道,原来洛京不产辣椒,先前的干辣椒是凤娘从府里大厨房拿出来的,现在仅剩一点。而大厨房的辣椒是宫里发下来的,说是宫里没人吃便让光禄寺分下去。以安平侯府之势微,若非别人不要的怕是轮不上。不过祖母怎么会知道辣椒是调料呢。
何秉心一听就急了,这可是他最喜欢的菜,以后吃不到如何使得。忙问道:“什么辣椒?”
辣椒在大丰并没有广泛播种,老百姓也很少吃辣,何秉心方才尝了这种不同于胡椒花椒的辣味,觉得甚合口味。他是个富家子弟,哪里认得什么农作物。
曼烟知道这个怕是指望不上,目光投向秦彻。秦彻只回了句,“我去找。先吃饭。”
众人这才搁下旁事,一心吃饭,吃完仍觉舌有余香,回味无穷。
何秉心喜笑颜开,道:“看来咱们这不愁没生意,只要我跟周围的亲故说上几句,保准明天就有客上门。”
曼烟道:“不可。”
“为何?”
“朴居还是低调行事为好,以免招来祸端。再说宝伞一天只做十道菜,客人多了也忙不过来。”
“哦。好,一切都听三小姐的。”现在三小姐就算说木头能吃,何秉心也同意。
秦彻让慕年回府取东西,何秉心估计他一会要出去办事便先行离去。后厨的人开始收拾桌面。
曼烟看着宝伞,道:“傍晚多蒸点马苋菜的包子,我回来时带回府里。”
宝伞乐呵呵道:“早上的包子馅还有,我多蒸点,让她们一人多吃几个。”
傍晚归来后再回侯府,在朴居住了这么多天,三小姐终于决定要回府了吗?秦彻听出了曼烟的言外之意,问道:“你要去哪?”
见此刻四下无人,秦彻示意慕影去后头,问出心头疑惑:“三小姐还没回答我之前的问题。你的厨艺师从何处?”
曼烟笑不露齿,“都是宝伞做的,我只是动动嘴。”
秦彻牢牢盯住她,一个聪明人这样装傻好吗?