虽然水分蒸发量的概念对宋人来说很难理解，但只要说明植被对于水土流失（减轻风沙危害的功能虽然也不难解释，但对从未见过沙尘暴的江淮地区百姓来说，就算明白他们也不会在意。）的预防作用，他们就应该能够理解植被保护的重要性。

而其中的道理不难解释，农民也容易理解水土流失的危害，再加上赵旉如今在特区的威望已经相当之高，所以保护植被的重要性很快便为特区的官吏百姓所接受。相对来说，马鞍山等山区丘陵地带的居民更容易理解，所以赵旉说得较为清楚，而平原地区土层较厚，赵旉便只提水土流失会将肥沃的土壤冲走而令庄稼减产这一点。

而必须保护湖泊等水域的缘由就更难说清楚，因为大部分原因都与水分蒸发量这一概念有关。最后赵旉无奈地放弃了对沼泽湿地的保护，而只保护湖泊和河渠，理由则是其在防旱抗涝中的巨大作用，以及水运相比陆运而言极为低廉的运费。

河渠湖泊在防旱抗旱中的作用显而易见，就算赵旉不说，也没几个人不知道，但防洪中的作用就没几个人清楚了。为此赵旉专门画了几幅示意图，虽然其中因水分蒸发量大增而产生的气候调节作用被赵旉忽略了，但他的讲解依然证明了河渠湖泊对防洪的巨大现实意义。

“要理解这个问题，我们必须是先想通洪水是怎么来的？是天上直接下来洪水将房子冲垮的吗？显然不是。”，赵旉准备先将这个问题解释给一些聪明好学的学生知道，再由他们向同学和特区百姓作科普宣传。

“大家都知道，土壤可以吸水，但土壤吸水的容量是有限的，而且即使没到这个极限值，它吸水的速度同样有一个上限。而当一块土地上方降雨的量大到超过该地土壤吸水的容量，或者是降雨的速度超过土壤吸水的速度，那么便会形成积水，积水多到一定程度，便是所谓的发洪水了。”，赵旉继续讲解道。

接着，赵旉又画了三幅示意图，第一幅是平地，他用自制的教鞭指着说道，“其实，如果你们有时间做个试验，就会发现若是平地的话，即使再大的暴雨，积水深度也相当有限，至少淹死人是根本不可能的，那为什么会有令无数人家破人亡的大洪水呢？你们看下第二幅图就明白了”

“是因为高地的雨水全都汇集到了洼地！”，看到第二幅图中的高山和湖泊（其实也就两条线，一条横着的s型曲线，和代表湖面的一段直线），大家都是聪明人，很快便全明白了。其中更有一个十四五岁的少年连赵旉下面要说的话都想明白了，“我明白了，若是没有湖泊，洪水便会淹没洼地。呃，不对，应该这么说，只有洼地是湖泊时，人们才能安全还是不对，应该说是反正那些洼地迟早要被洪水淹没，不如让它们成为湖泊，也算是变废为宝。”

“说得很对，而且湖泊还能引水灌溉，对防旱大有帮助，再加上湖区水产丰富、又可以提供便利的水运，所以我们必须保护湖泊，而不能急功近利，为了增加一点田地面积便围湖造田。”，赵旉相当高兴地赞许道，同时还作了一定的补充，“你们都学过如何计算面积和体积，所以应该可以理解，湖泊面积越大，发洪水时水位上涨的高度便越小，危害自然也就小了”

看到大家都明白了，赵旉便开始讲解第三幅示意图，他画的是培高田地的纵切面，因为这正是他理想中旱涝保收田的最好模板。

培高田地在作了一番调整后产量大增，第二季小麦的平均亩产超过了三百七十斤，而最高亩产甚至达到了九百余斤，并且这其中还有很大的潜力可挖，毕竟现在还只是处于试验阶段而已。