所指的十亩河滩地买了下来，因为那里种不出什么作物，又因为水不是特别多，也不能拿来灌溉，倒是便宜的就被文明德买了下来。
宁玉瑶就让惠娘拿着图纸带着给了大舅和小舅，经过她两天的思考，终于规划好了买下的十亩河滩地。一亩半专门用来盖窝棚养家禽，东边养鸡西边养鸭、鹅，中间用篱笆隔开。鸭舍前面河边用木柱和渔网围成方形水池，用来放养鸭、鹅，白天就让它们在河里找食，可以减少饲料用量。
又打算专门用半亩地，挖成鱼塘用来养鱼，平日鸡鸭的排泄物，就可以直接倒进去喂鱼。鱼塘和麦田之间挖水渠，直接引水到田地里，而且鱼塘也可以多放鱼苗，等秧苗稍微长大些，就可以把小鱼放到稻田里，这样既能肥田也不需要鱼料，还可以消灭稻田里的杂草。其实夏宁玉瑶挖这鱼塘的主要原因，是想把它当成蓄水池，农业生产最怕干旱，如果遇到旱灾自己养的这些家禽可坚持不了多久。
惠娘把规划图摊开来，给文家人一一讲解。文家人看到惠娘拿出的规划图都有些吃惊，他们从没想过能在田里养鱼，还把河面网住用来养鸭鹅。
“这样能行吗？鱼不吃地里的庄稼啊？”冯氏怕养鱼毁了庄稼，到时候全家人就要饿肚子了。
“不会的，鱼只喜欢吃水稻的嫩叶，我们先养在鱼池里，等变成老叶在把鱼放过去就行。”惠娘解释道，其实之前惠娘也不是特别相信，但是女儿一副信誓旦旦的样子，惠娘又觉得女儿既然这么计划肯定是有把握的，所以也没深究，继续说道：“娘，你不用担心，这都是农书上也的，肯定没问题，你就按我说的做就成。这几天先把养家禽的窝棚盖好，先把鸡鸭养上。”
“那行，窝棚我们下午就开始盖。”文明德倒是觉得没什么问题，反正女儿是不会害自家的。
文世礼先一步又去买盖窝棚的木材和围河需要的渔网，冯氏也带着两个二媳妇去了镇上，她要帮忙买鸡、鸭和鱼苗，这次需要的数量比较多，自己挨家收购太麻烦了，而且顺便还买几个人回来。
等到了市场之后，冯氏依照多年的经验直接去了菜市，讲价买了产蛋期的鸡鸭鹅各四十只，鸡仔、鸭仔、鹅仔各五十只，草鱼鱼苗六百尾，至于猪和兔就不要了，家里面都还有，就算不够，村里也有的是。最后老板看在这是笔大生意，也同意帮忙雇车直接送到文家家村去，冯氏也就提前付了定金。顺便想买几个妇人回家，只是最后下来倒买了两家人，毕竟妇人单笔买卖还是很少的，大多数都是一家子一起，不过想到也是需要劳动力的，买下两个大男人也没什么大问题。
两天后，文明德就按照计划设计图带着买来的周大和蔡大一家子按照养殖场的的规划，建好小型养殖场，鱼塘也挖了出来并放了水，而卖幼畜的老板也按照之前的约定，把文家需要的家禽和鱼苗都送了来，反正文家现在是一副欣欣向荣的景象。
不过倒是让文家村一些人觉得文家人不会是出什么问题了吧，在这个年头基本上养鸡养鸭加上养猪根本就挣不了几个大钱，自家有个铺子和还有一个有出息的读书人竟然还这样瞎折腾，不是没事找事吗。特别是听到说文家要在田里面养鱼更觉得贻笑大方了，觉得这完全是胡搞，就来拿文家的族老都来了一趟跟文明德说道说道一下，只是见文明的不管不顾，照做的样子，愤然离去。
既然已经开始就不会再退缩，这次文家买家禽和鱼苗一共花掉了四千三百八十文钱，盖窝棚买木料、买渔网又用去一百六十文钱，惠娘又让文世礼从附近的村民家里收购了六百斤麦麸，宁玉瑶跟惠娘和舅娘提到怕最后饲料，又想到前世农户人工养殖蝇蛆和蚯蚓来喂养家禽，不仅能增加产蛋量还能加快出栏量。于是就让蔡大在饲养场一角专门开了一小块地，用石头砌了围边，从附近的田地里抓了大量的蚯蚓回来，用烂菜叶、家禽的粪便加上切碎的秸秆在地里人工饲养。
张氏和林氏又让周嫂子优先用蚯蚓喂养产蛋期的家禽，好用来增加和稳定产蛋量。文家的养殖场因为直接买的是产蛋期的家禽，买回来的家禽适应了地方后，没两天就恢复了产蛋，因为饲料里面添加了蛋白质含量丰富的蚯蚓，所以保证了家禽每日一蛋的稳定产量。到时候孵化之后就能够有大量的鸡鸭鱼肉供应，特别是猪肉，可能到时候还会差一点，需要文明德去附近收购一下。
这边文明德带着几个人开始见养殖场，而另一边宁玉瑶也在这几天手把手的教张氏和林氏做卤料，毕竟这可是秘方，掌握在自己手上才是最安全的，所以几个女人在家也是学得如火如荼。而且宁玉瑶又想出新的法子靠卤肉挣更多的钱了，前世用卤肉制菜的方子可真不少，比如说卤肉饭，葱香卤肉，川味卤肉等各种特色的卤肉方子，到时候可以把关于卤肉的菜谱加在上面一品鲜菜单，也不怕卤肉生意不好了。
宁玉瑶想到自己也不能常在文家呆着，干脆就将自己所知道的一条一条的列了出来，特别是养殖场的事，因为有蔡家和周家两个嫂子打理，销售送货事宜由文世礼负责，宁玉瑶也没多插手，只是养殖场还要继续再生产，所以让鸡鸭抱窝尤其重要，宁玉瑶模模糊糊的记得以前看过的一片文章上说过，母鸡抱窝时的恒定温度是三十七度左右，人工孵化的技术关键就是控制孵化温度。那篇文章上还写了油灯孵化箱的原理，但是宁玉瑶压根没想过自己会有孵小鸡的一天，当时就粗略的扫射了一遍没有仔细阅读，到现在想到都觉得后悔，早知道那时就应该把文章多读两遍才对。
宁玉瑶回忆了大半天，还是没能想通油灯孵化的原理，只好放弃这个想法，拾人牙慧也是不这么好捡的。既然放弃了油灯孵化箱，她就只能从恒温三十七度下手，结果想了很多保温的方法，都不太现实，最后只有把主意打到卧室里的炕**上。
最后想了一下跟惠娘在私底下先讨论了一番，惠娘也是极聪慧的，想到孵鸡蛋不就是女儿说的那么回事吗，只要温度上去了，到时候就可以让小鸡仔一茬一茬的顺利出生，高兴得让惠娘抱着宁玉瑶大亲了一口，说是自己这辈子最幸运的就是生了宁玉瑶这个福娃娃。
惠娘就是宁玉瑶的发言人，将炕**用火升温，能很好的保持温度的想法跟冯氏提了提，然后又吩咐周嫂子和蔡嫂子把秸秆和干草铺在炕席上，把选出的种蛋挨个放好，又盖上一层秸秆，然后倒扣上文明德专门编好的扁竹筐，最后在竹筐上盖一层薄被，人造鸡妈妈就这样做成了。因为古代没有温度计，确定不了三十七度到底是多热，惠娘专门买回一只正在抱窝的母鸡，把鸡窝安放在炕**边，每天做温度对比实验，经过十几天的对比，在宁玉瑶的提醒指导下周嫂子和蔡嫂子基本掌握了大概温度。
两人都是大半辈子按照传统的养鸡喂鸭模式过下来的，现在看到居然有这么厉害的抱窝模式，简直觉得主人家真是太聪明太大胆了，现在两人已经一门心思地扑在了小鸡的孵化上，废寝忘食的过了二十一天后，差不多变成斗鸡眼时，第一只小鸡终于破壳而出了。看到那只小鸡摇摇晃晃地站了起来，两人心情那个激动，好像看见了自己的孩子一样。
这次文一共使用了二十枚种蛋，最终孵化成小鸡的只有十一只，成功率并不太高，只不过这是文家第一次孵化，就能达到这种水平，已经她让很高兴了，以后再多试验几次孵化成功率肯定能更高。看到蔡嫂周嫂掌握了大概技术后，文世礼就决定迅速地把它投入生产，至于孵化成功率就只有在实践中成长了，当然宁玉瑶充分认同实践是检验真理的唯一标准这句话。
文世礼仔细思考过后，还是决定把这个孵化的工作交给蔡家和周家，统筹管理合理分工才不至于出什么乱子，于是文世礼私下将周大和蔡大谈谈说：“蔡大哥，周大哥，我过来就是想跟你们商量这人工孵化的问题，我想让你们两家专门帮我孵蛋，现在已经试过了，只要保证恒定的温度，就能用人工的方法孵蛋，这样就不用等母鸡抱窝，而且每次可以孵化上百枚种蛋。”文世礼在心里大概一算，继续说道：“以后你们家就帮我孵蛋，到了月底就给你们包个大红包。”文家自然也不是苛刻下人的人，只是还是需要恩威并施，这样下面的人才会有动力。