现在,出现的汉中府城的八珍,可不是这么简单的。
龙肝。
凤髓。
豹胎、鲤尾。
鸮炙、猩唇、熊掌和酥酪蝉。
这些山珍菜肴,王伯说要提前预定,毕竟食材,烹制不是那么容易的。现在,八珍楼上随便提供的八珍有:山水八珍,四八珍,海八珍,禽兽八珍等等。
其中,“山水八珍”又分为
山八珍:熊掌、鹿茸、犀鼻、驼峰、果子狸、豹胎、狮乳、猴头。
水八珍:鱼翅、鲍鱼、鱼唇、海参、裙边、干贝、鱼脆、蛤士蟆。
全席的“四八珍”是:
“山八珍”:驼峰、熊掌、猴头、猩唇、象拔、豹胎、犀尾、鹿筋;
“海八珍”:燕窝、鱼翅、大乌参、鱼肚、鱼骨、鲍鱼、海豹、狗鱼;
“禽八珍”:红燕、飞龙、鹌鹑鹅、鹧鸪、彩雀、斑鸠、红头鹰;
“草八珍”:猴头、银耳、竹荪、驴窝菌、羊肚菌、花菇、黄花菜、云香信。
海八珍:鱼翅、海参、鱼肚、淡菜、干贝、鱼唇、鲍鱼、鱿鱼。
禽兽八珍有两种,第一种是熊掌、象鼻、驼峰、猩唇、鹿尾、猴头、豹胎、燕窝。
第二种是:熊掌、鹿尾、车鳌、鱼翅、螃蟹、江姚柱、兰花菇、斑鱼。
从以上各组“八珍”可心看出,所谓“八珍”并无固定模式,主观上认为珍贵的,皆可列为“珍品”,而且花色品种越来越多。
王伯将小二叫过来,就给王爷报了这么一串菜名,朱常浩也没有听到几个,就让王伯做主,点了四桌的饭菜,这些菜,说实话,在三楼吃饭的这些人中,不觉得多贵,但朱常浩最后默默地算了一下,一桌饭菜,差不多要花十两银子,这可是一个小康之家一年的收入啊。
看来商业的发展,奢靡之风也在盛行啊,如何将这奢靡之风,给引导一下,在这一刻,已经作为朱常浩的下一个大事了,毕竟移风易俗也是一件利国利民的好事啊!