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第三百三十七章 资深评审团

管伶俐一阵无语,敢情他把这厨王争霸当成打鬼子了,难怪如此斗志昂扬。

之前管伶俐看过他对付那些小混混,总是一副懒洋洋的样子,上次甚至还将一只手c进口袋来对敌,感觉就像做游戏,而此时却斗志昂扬,战意澎湃,即便只是比厨艺,但因为对方东瀛人的身份,仍然点燃了他心中的战火。

诸位不请自来的评委落座,华彬拉着管伶俐,也给她安排了一个位置,可现场气氛太过压抑,这些人的气场太强大,管伶俐有些怯意。

华彬大笑一声,将她按在椅子上,温柔的说:“我不想和任何人比厨艺,我下厨,就是因为你想吃想煎牛排了,就是为了做给你吃的。”

华彬一句话,管伶俐瞬间成为了主角,这温柔的话语,蔑视一切眼里只有爱人的温柔与气势,几乎要把管伶俐融化了。而华彬这么做,就是让管伶俐适应类似的任何场面,本就是照着女强人培养的,只是这点小事儿就产生怯意,以后还怎么混商场啊。

那美厨娘瞥了华彬一眼,微微一笑没有说话。

华彬道:“当然了,你们几位也可以尝尝我的手艺。”

那老厨神显然不想看华彬秀恩爱,对着众人说道:“刚才这个年轻人说,我国的顶级牛r,与贵国普通的水牛,黄牛一般无二,并且要亲自烹调,让两者对比。

至于评定的方法就依此便可,两种牛r做出来,由在座的专家一起品评,我们的牛r,柔韧,肥嫩,香醇,有种入口即化的感觉,我们就以这些特点来品评。”

众人纷纷点头,这自然是最好的品鉴方式。

华彬瞥了一眼这老厨子,他的华语说的非常流利,与其神态与我朝老人一般无二,显然在我朝呆了很长时间,明显是想要深入学习我朝饮食文化,你既然是厨神都来我们这里取经,还有什么可吹的。

这说明,我天朝上国有着灿烂的文明,是小小岛国永远无可比拟的,同时也反映出了东瀛人性格坚韧好学的性格特点,这点也确实值得我们学习。

众人确定了评定方式,既然已经到了这份上,华彬自然也没有异议,比就比。

听说要打擂台,比厨艺,饭店里很多食客都围了过来,铁板c作台前被围得里三层外三层,甚至还有人掏出手机在录像。

华彬瞥了那美厨娘一眼,见她神色淡淡,但眉宇间却有些得意之色,感觉这好像她刻意制造出来的噱头,这样一来最大的受益人就是她以及她的酒店。

随着那老厨神一声令下,比赛开始,由御手洗先开始,轮流烹制。

华彬神情轻松的站在一边,而管伶俐和那些小伙伴却紧张的要命。

只见御手洗身边的助手,从后厨拿来了食材,那是一块上号的牛r,比刚才给华彬的那一块更精致,巴掌大小,一元硬币立起来的厚度,r质鲜红,宛如一颗红宝石,上面的肥r和r筋纵横密布,犹如雪花。

不愧是世界公认的顶级r食,确实有不同之处。

御手洗先拿了一块干净的白毛巾,将铁板擦拭的干干净净,然后点火,在铁板上放上一块黄油融开,再撒上橄榄油,待油香飘出,他又取来被烘干的蒜片,蘑菇,魔芋和西葫芦,分别在油中煎烤。

这些东西虽然是配菜,这这样一来,蒜香,蘑菇和魔芋特有的香味和汁y就会留在铁板上,煎r的时候就会融入r中。

在即将放r之前,御手洗礼貌的问眼前几位评委道:“请问几位想吃几分熟?”

众人相互看了看,为了公平起见大家一致选择了七分熟,七分熟恰到好处,既能够使油花均匀分布开,又能抱住柔嫩多汁的口感。

随后,御手洗开始c作,先在牛r上撒上了一些胡椒粉和盐,少量的橄榄油,然后才将那块红宝石般的牛r被放在铁板上,顿时发出吱吱啦啦的响声,油香与r香瞬间飘散而出,让人心旷神怡。

御手洗小心谨慎的掌握着火候,不断的翻炒。慢慢的,鲜红的牛r蒙上了一层淡金色,让人食欲大增,而上面白色如雪花般的油脂也均匀散开,r香四溢。

几分钟过后,r变得通体金黄,但没有哪怕一丝一毫的焦糊。御手洗将r块放在盘子里,用小刀将r切成小块,只感觉一刀下去,顿时有油脂流出,切开后,外面成暗金色,里面却是粉红色,是真正的外焦里嫩,特别是连纤维纹理都清晰可见,让人食指大动。

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