这题美食散文的题目才露脸，家人就说，打错了，打错了，不是“邮票墙”，应该是“佛跳墙”，我微微一笑，我行我素，且听老夫慢慢道来。

我在我们厦门的“小背篓”健康主题酒楼，居然吃到了一款可以挑战土耳其烤肉的“小背篓羊肉串”，我不敢说它的焦香和多汁可以胜过土国烤肉，但它的鲜润和精细度绝对游刃有余。

“小背篓羊肉串”被置于一个大圆瓷盘里，在我们酒桌的大圆转盘上逆时针缓缓旋转，一位一位食客急不可待地伸出手去，捏起一串就歪头横咬，津津有味大快朵颐，个个赞不绝口，特别是受到多位“牙残人士”高度评价:“好吃好吃，绝不塞牙”，终于有人觉有异，传菜小姐这才笑眯眯地泄露天机:不是羊肉是猴头菇，以素乱荤“被鲜嫩”，瞒过了一口又一口，可见造化，可见真香，可见美味无敌所向披靡!

“小背篓”主打菌类餐饮，“猴头菇”演绎的羊肉串惟妙惟肖，披着羊皮小试牛刀，就让我们吃得忘乎所以素荤不分，而其他如“松蘑”、“鸡枞”、“松茸”、“竹荪”、“羊肚菌”、“松露菌”等菌菜珍馐摩拳擦掌，竞相上场书写餐桌上美味的传奇……连费孝通老先生都为之心动，他为“小背篓”的题字写得风姿婀娜，人见人爱，莫非菌菜珍馐已经一举攻克了费老久经沙场的胃袋！