所有厨师都是一愣，毕竟在厨师界一直就有着不成文的传承。等级尊卑，每一个人都有属于自己的位置。</p>

李更新这种身份，说都不用说就应该站在炒锅第一顺位。这里代表着身份与后厨的权利。</p>

此时李更新如此问了一句，如果那个炒尾锅的厨师让地方，而别人都不为所动。那这帮人绝对是不想混了。</p>

站在第一顺位的炒锅师傅赶紧挪到了一旁，冲着李更新尴尬的笑了笑说道：“李师傅，这边请！”</p>

李更新嘿嘿笑了笑之后。也没客套。直接走到了位。</p>

把手里的盆子转身放在了台子上之后，点燃了灶火把慢慢烘烤着炒锅的同时，李更新拎起油桶往锅里倒了将近一升的油之后，转身在调料盒子里抓了一撮花椒，一撮暗绿色的麻椒直接扔到了炒锅里面。</p>

“好香……”</p>

“嗯！只是我好奇为什么李师傅不把麻椒和花椒先干煸一下呢？这样不是更容易出味道吗？”</p>

李更新这时候转身一手捏着八角、小茴香、桂皮正在往锅里慢慢下！</p>

李更新恰好听到了他们的议论，随口说道：“如果要是干煸一下花椒和麻椒，那样香麻的味道会非常霸道，这样会影响口感。并不是什么做法都要把香料先干煸一下出味的。”</p>

说完话，李更新转身接着从调料里捏出草果、肉蔻、香叶等香料后放在了油锅里。</p>

随后，李更新用膝盖一顶灶火的阀门。就见灶火的火龙猛的往外一窜。油很快就热了起来！</p>

李更新气定神闲的伸出手在油锅上面微微试了试温度，随后把灶火调低之后抓了一大把干辣椒放在了油锅里。眼看着辣椒已经变的焦糊了，李更新挥动笊篱直接把里面的所有香料顺势全部捞了出来。</p>

一锅散着浓香的热油被李更新挥手倒进了一旁的油盅当中。</p>

甚至不用放底油，炒锅的下面自然的就遗留着油渍。一顶闷火龙瞬间又喷了出来。</p>

李更新捏了几个深红色的干辣椒在锅中先是煸炒了几下之后。随后很快又把早就准备好的黄豆芽直接倒进了炒锅里。</p>

火焰升腾，炒锅舞动……</p>

炒锅一抖，豆芽平铺在了刚才小厨师送上来的砂瓮当中。</p>

随后，李更新看了眼一旁的高汤。用勺子快舀了小半锅之后，火焰很快把这高汤加热到了沸点。</p>

端起刚才准备好的鱼片，李更新往高汤里一倒。这一坨鱼肉落入锅中的瞬间。李更新手里的勺子仿若划过一道虚影，在汤汁中瞬间推散。</p>

乳白色透着晶莹的鱼肉被李更新捞在砂瓮当中的时候，李更新去了高汤从新把刚才煮好的热油倒进了锅里。</p>

一把辣椒，小半把花椒扔在炒锅里面以后，油温把辣椒很快炸成了通红色。</p>

不再犹豫，李更新端起炒锅把油往砂瓮里一倒。</p>

滋啦啦一阵油爆声中传来了李更新一句：“上菜！”</p>

“嘶……好好吃的样子！”</p>

“吸溜……我口水都流出来了！”</p>

“我好像尝尝看啊！”</p>

一个个厨师眼中的光芒，此时此刻就如同饿狼见了肉……</p>

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