宝玉忙道：“姨妈不曾吃过，酥合冰心是煎饼裹着冰块炸出来，外面热、里面；奶黄香冻甜而不腻，也是永远吃不够的。”

薛王氏奉承道：“只公主的巧手能做出这样稀奇的点心来。”

颜氏但笑不语。

贾母见颜氏容易说话，心中自然生起了计较。

作者有话要说：原著里的贾宝玉并非崇敬女性而鄙夷男性，他只不过是单纯的颜控而已，不但喜欢美女，而且喜欢帅哥，至少与三个男人、四个丫鬟都有难以启齿的关系。搞不懂为什么红学中的主流评价都觉得他是尊重女性的“护花使者”呢？

☆、月盈水满自相欺身抽家退谁成全

贾政听母亲问起“得便拿手易见功效的差使”，略想一想即道：“下月要开秋闱，按往年惯例，万岁爷必要钦点学政，若得机缘，自要为圣上分忧！”

贾母喜道：“一届的考官便有一届的门生，这是大大的优差。”

贾政摇头苦笑：“朝中尽是饱学大儒，怕是难到儿子头上。”

贾母笑道：“事在人为，你的学问好，咱们有心效力，难道天子不愿意给体面？”

知道颜氏要亲自下厨做点心，贾玫、贾瑾、探春、贾、宝钗都来学习，黛玉一早跟着贾敏归宁，听说后也凑趣过来，都想看着她一展身手。

颜氏“开馆”的兴致上来，索性传了话带上模具与一众姐妹往大厨房去。

厨娘们见着这群十指不沾阳春水的千金小姐多少有些不安，既怕这个叫火烫着，又恐那个切了手指。颜氏看她们闹得不像，赶紧喝止道：“你们且老实站着，听我细细分派。”

留下七个使唤的厨娘，颜氏先点贾玫贾瑾贾的名：“你们三个先做酥合冰心，我说，你们干。”

姐儿仨仔细听着。

颜氏便道：“将鸡蛋摊成薄饼，取一张放在下面，把奶子糖粉冰块放上，再拿一张盖好，取大盅子一个，扣上头往下按，起了包送冰窖去冻两个时辰，冻好了用大火热油炸的两面焦黄便可。”

三个姑娘各带厨娘忙活起来。

颜氏又点“薛林春”三人：“你们三个先做奶黄香冻，在小锅里放二三两牛奶，加两勺砂糖，放小火上煮到糖化，瞧着模子了不曾？往里头点一滴芝麻油，拿只鸡蛋打了与牛奶和一处，倒到七分满，把不透气的细绸盖上，放在锅里煮到胶固。”

三个小姐也似贾玫等人一般，依言领着厨娘动手。

姐妹六个叽叽喳喳，一会儿说鸡蛋糊了，一会儿讲拿混了盐巴，折腾半日光阴再行对换，除了颜氏自己做的外，只贾玫、宝钗、探春有些入门。

眼瞅着炎帝老爷从东北向往正南走，被撵走的厨子大为着急，推了秦显媳妇来回：“公主大奶奶，按时辰该当预备主子的午饭了。”

贾瑾兴头正盛，怼了秦显媳妇一句：“早着呢，冰冻的时辰都还不够。”

秦显为难地说：“奴才们不打紧，可老太太和太太那儿耽误不得，今儿还有姑太太在，实在不敢怠慢”

颜氏想了一想吩咐道：“各房主子的饭菜从小厨房预备，府里当值下人都按一百文钱的份利从福来饭庄叫买午饭，银子从我的账上领！”

“奴婢谢公主大奶奶。”秦显媳妇起身赔笑，“奴才们的饭食岂能教主子破？不拘如何应付一顿是容易的。”

“我们裹乱，难道叫嫂子花钱”贾瑾吩咐随身丫鬟，“川青，回