各位乡亲，扇贝的处理很简单。我讲解，荷姐给大家做示范。首先，把扇贝表面泥沙冲洗干净，用小刀chā入壳缝，贴着壳壁一边，把贝柱一端切下，去掉一面壳，摘下内脏，然后沿着另一面壳的内壁把贝柱完整地切下来，再用海水洗干净，沥干水放锅里煮就可以了。”

荷姐灵巧的双手，很快把扇贝处理好。本来就不难，大家看了一遍就已经差不多了。

徐方又让荷姐示范两遍，然后找出准备好的小刀分给村民，让大家尝试下。

“嘿，切下来了！”

“不难啊！”

“就是，我还以为多难呢，原来这么简单。”

大家议论纷纷，原本心里还没底、担心做不好的村民，此刻也放下心来。

章节目录 第208章 不识货

等大家都练习几次，徐方又道：“这步骤做好之后，烧一锅海水，必须等海水沸腾才能下锅。等海水再次沸腾后，除去上面飘着的杂物，两分钟端出来，用海水洗干净，沥水后拿出来晒，第一阶段就算完成了。”

等荷姐把扇贝全部煮好，徐方把扇贝拿出来，放在凉席上。

这些步骤做完，依旧没任何难点。做菜还要放tiáo料呢，这东西直接煮就行，确实比做饭简单多了。

“晾晒的时候，不能相互叠压，每天得翻两次，中午得找东西遮住或者放屋里，不能让太阳bào晒。等它们全干了，干贝就做好了。”

听徐方说完，李二叔问道：“没了？”

“没了，从制作到晒干，需要一星期时间。大概三斤扇贝能做一斤干贝，这次大家回去，我会每家分一些扇贝，你们把干贝做好，就来找王雪荷称重。虽然挣得不多，但做熟练了，每人一天也能晒出个两百斤来，多少能赚点。”徐方笑道。

众人对徐方的话深信不疑，李二叔迫不及待的说了句：“小方，啥时候发扇贝啊？”

徐方考虑了下，村里大概三百多劳动力，每人每天晒两百斤干贝，就得需要六百斤扇贝，一天就能消耗十八万斤呐。

考虑了下，徐方才道：“这些扇贝不够大家分的，这样吧，有没有想去养殖场捕捞扇贝的？一天二百块，如果捞的多可以多发点。”

“我去！”

“我也去！”

一些老爷们做不来这jīng细活，纷纷出来报名。徐方挑了五十人，留着下午制作扇贝用。

有了这群人的加入，捕捞的速度就快了很多，五点左右，十五万斤的扇贝就捞了出来。

……

翌日，徐方带着药膳丸去了林香雪那，今儿林香雪和欣姨，也要回燕京了。

林香雪又邀请徐方一起回家，徐方婉言拒绝，她也不qiáng求，拎着年货跟欣姨朝机场赶去。

……

连续捕捞两天，海底的扇贝已经少了一半。

大年二十九，徐方让招的那群人回家过年，而村民的速度也很快，这么多扇贝都已经处理好，全都晾晒起来。

徐方用了三倍薪资招了过年期间也出海的船员，然后又招了几名帮手，就给赵红艳放了个小长假。

而今天，郭莹也带着一千二百只海底冷热仪来装货。

因为来的早，而且人手带的足，忙到晚上就全装上。

大年三十，工地上的人都已经走完，柳海连在工地检查一圈，没问题后也拎着酒和药膳丸回了家。

整个房间只有邵静和徐方两人。

邵静把门反锁，美目看了眼徐方，将衣服一撩，徐方立刻会意。