于是又有记者问：“唐墨，你说要以米其林三星主厨的身份担任五味帝国主厨，且以米其林三星为标准服务。但众所周知，我们中餐很多时候无法用一个卖轮胎的外国人制定的三星标准来衡量，这也是我们中餐厅很少能被评上米其林三星的原因。难道你觉得我们几千年的中餐文化要屈居外国人的标准之下吗？难道你觉得我们中餐不如外国菜吗？”

这个问题火药味极浓，也相当尖锐，一旦回答不好就掉进这个记者挖的坑里。到时候见诸报端的不论是“唐墨鄙视中餐”还是“唐墨鄙视西餐”，都会对唐墨的个人形象造成极其恶劣的影响。唐墨有足够理由相信，阳光厨师协会和食为先绝不会放过这么好的打击自己的机会，一定会想方设法把效果最大化，最好能一举击溃自己。

唐墨不假思索，开口便反问：“你吃过顶级的中餐吗？”

那记者回答：“我就在北京某电视台工作，最贵的那几家我吃不起，不过许多中高档的餐厅偶尔还是去过打打牙祭。”

唐墨又问：“那你吃过米其林三星的法餐吗？或者二星的、一星的也行。”

“没去法兰西吃过星级的，但是经常吃过几次法餐，都觉得不好吃。”记者老老实实回答道。

唐墨道：“我相信现场的很多人，包括全国各地的很多人都有这种经历和这种感受吧？吃来吃去，最终都觉得自己的美食比国外的好吃。”

这番话可谓是说出了观众们的心声，心中默默点赞。

唐墨继续说：“其实在国外，那些外国食客也是这么想的。其实在任何一个国家、一个地区大抵如此，都觉得自己本地的东西是最好吃。因为他们大多数时候无法用同等级、同价位、同定位的美食来作比较。”

唐墨指了指头顶上的金字招牌，说：“但从今天起，这种延续百年的历史惯性将会被打破，五味帝国将会为每个食客提供同档次的中餐和法餐，不论你是偏爱中餐还是法餐，在这里都能吃到最顶级的美味。先前我有说过，我们将会提供比肩甚至超越米其林的美食和服务。我们的出发点是食客，我们的关注点食客，我们在乎的是食客。食客才是上帝，才是我们的衣食父母，而不是米其林这套标准本身。”

唐墨的这番发言获得了记者们热烈的掌声。米其林标准不是上帝，西餐不是上帝，中餐不是上帝，食客才是上帝。

这种“顾客至上”的理念，已经在越来越多的餐厅里消失了。有的因为客流量太大而忽略，有的因店大欺客而故意为之，有的服务员把自己当做上帝。真心为食客提供舒服舒适用餐的，还有多少呢？

有记者问了一个最直白的问题：“既然你的餐厅定位那么高端，那价格一定很贵吧，我们普通人会不会吃不起？”

唐墨说：“我们不会把一份青菜卖两百块钱，不会把一份东坡肉卖五六百块钱。我们的服务是等价的，进店就是贵宾。但是菜品是有价的，你总能在五味帝国以你能接受的价格饱餐一顿，享受一场舌尖上的盛宴。我敢保证，只要你付了钱，就不会后悔。”

唐墨侧身一指准备就绪的五味帝国餐厅，说：“为了证明我所言不虚，今天发布会结束之后，我将邀请在场的每一位记者朋友们免费享受一顿午餐。相信你们的笔尖一定会忠于自己的舌头，给我们一篇非常客观、非常公正的报道。”

唐墨的这个消息一宣布，立即引起一阵哗然，这比开业大酬宾还恐怖啊。

有记者往四周望了望，黑压压的一片记者，少说也得有一百多两百人吧？要是按人均一千块的消费来算，那唐墨岂不是一开业就要亏二十万？哪有一开门做生意就亏本的道理？

如果菜品任点，有人专挑贵的点，那岂不是亏更多？五十外还是一百万？

总有人比较实诚，比较直来直去，一只手高举着问道：“是不是菜品任点？多贵都行？”

这个问题一问出来，立即被记者们小声议论，有的人佩服他的胆大，能请你吃就不错了，你还要真吃穷人家？也有人心生笑意，他问了自己就不用当坏人了，要是真的能随便点，一会儿可得好好吃，挑贵的吃。

唐墨笑着说：“明人不说暗话，好餐厅不玩套路。除了需要提前几天准备的菜品不能点，其他的菜品只要菜单上有，不论什么价，都可以点。为了不造成食物浪费，我建议大家按照标准的8人一桌入座，这样既能品尝尽可能多的菜品，又能不浪费珍贵的食物。”

你瞧瞧你瞧瞧，不仅能全部菜品任点，连怎么尽可能多地品尝美食的方法都交给你了。

一个个记者兴奋地压抑不住，心已经飞了起来，暗道：“唐墨就是实在，没套路，深得我心！”