唐墨也跟随评审端详起姜萱萱的七星拱月桂花糕来,盘子中的桂花糕成圆形,造型完整、色泽黄白分明、无斑点无杂质。看起来晶莹剔透,内里藏着的花朵自然绽放。看起来非常像大自然天然形成的琥珀。
孟良顾用勺子取上一颗里面喊着桂花的“珠子”放入口中,品味一会儿,说道:“质地细腻化渣,既无粗颗粒也无糖子。口味香甜可口,具有浓郁的桂花清香。不仅如此,还有白凉粉微微的爽脆滑口和淡雅。”
姜萱萱巧笑嫣然,回答道:“是的评审,我借鉴了日式水信玄饼的做法,使用了我们传统的白凉粉和藕粉做配方,既有水信玄饼的造型,又有传统甜品点心的风味。”
“因为藕粉的加入,这道点心不再是如水信玄饼那样入口即化,而是成为中国传统的糕状,只不过由传统的菱形、方块形,变成了今天的圆珠子形。”
“造型创意十足,制作极度精美,简直堪称艺术品,小女娃,你的水平和唐墨相比,可真是一点都不低啊!”郑老今天的话特别多,点评完唐墨又开始唠叨起姜萱萱来。
“她的主题倒是很明确,居中的拿一个桂花糕,但凡看到的人都会知道这是嫦娥奔月,肯定是中秋节才有的吃食。”
女评审也道:“主题倒是鲜明,但深意在哪里呢?”
“我……”姜萱萱顿时语塞,她要呈现的是直白易懂,哪有唐墨那么多弯弯心思。
郑老语重心长地说:“姜萱萱选手,你觉得你和唐墨选手相比,谁赢了,谁输了?”
“我……”姜萱萱的眉头拧成一坨,深呼吸三次,她重重地吐出一口气,说:“唐墨赢了,我输了!”
听到她这句话,唐墨和评审都显得很平静,江干直接把唐墨的托盘往姜萱萱面前推来,说:“你尝一尝他的菜品的味道,或许你会彻底改变你的想法。”
江岸这一推,一道道水渍从碟子底部流出来,在木制托盘里四处无规则流淌。
姜萱萱用筷子夹起一块暴风雪芒果班戟,轻轻放入口中,细细品味,脸上的表情随着咀嚼的进度而千变万化,各有不同。
吃完之后,她再次深呼吸,很果断、很洒脱地说道:“我输了,心服口服。”
江岸这才点点头,抖着胖脸上的肥肉,说道:“刚才托盘上流出来的水,我想你明白来自哪里吧?”
姜萱萱点头,说:“明白。唐墨在碟子底下放了冰块,使得碟子始终保持冰镇的低温,所以,即使这道暴风雪芒果班戟已经放出来这么久,依旧没有丢失它暴风雪的特性,冰爽异常。他的信心把一切因素都考虑在内了。不只是在一道菜的思考上、隐含意义上,甚至在成菜上菜都要比我更优秀。”
“输赢对你来说,意味着什么?”郑老又语重心长地问道。
“意味着荣誉,意味着成绩,意味着谁厨艺更好,意味着谁比谁更厉害。”姜萱萱说。
“那你为什么要认输?”
“因为他确实比我厉害。”
郑老把目光转向唐墨,问:“唐墨,你觉得呢?”
唐墨不假思索,回答道:“意味着我还能提高。”
“行了,你们两个都下去了,再这样探讨下去,后面的菜品都没时间品鉴了。”郑老挥挥手把把唐墨和姜萱萱两人赶走,坐回评审席等候一个又一个选手把他们的甜点呈上来。
回到休息区,唐墨喊住姜萱萱,问:“姜萱萱,我不明白,你为什么从海选赛开始,就对我有那么大的敌意,我什么时候招惹过你了?”
姜萱萱嘴角微微勾起。若有若无地的笑意让人难以明白它的含义,她说道:“没什么,我就是看一个富二代在厨师界混来混去糟蹋厨艺很不爽而已。”
唐墨:“……”
得了,看来跟她说句话都是招惹她,最好的相处方式就是彼此互不打扰好了。
我富二代怎么了,我学厨艺怎么了,难道老天爷规定不许富二代学厨艺?富二代学厨艺就是玩票似的随便糟蹋厨艺?这什么狗屎逻辑?