只是少林足球本来年代就远，现在又穿越过来这么多年，还记得这部片子，只能说，星爷对于嘉一他们这一代的影响实在是深刻。

“嘉一，鱼买来了，还有牛肉、香肠、鸡和骨头、蘑菇，虾已经卖完了。不是只做火锅吗，这么这么多东西。”嘉一的面刚和好，放在一边醒一醒，玛奇他们就买菜回来了。

玛奇拎着一条手臂长的大白鱼丢到嘉一面前：“看，是不是很大。”

白鱼和嘉一上辈子见过的翘嘴差不多，只是要更大一些，而且头是梭型，更加的胖一点。白鱼和翘嘴一样，细鳞，肉质细嫩，味道鲜美，但是刺多，特别是鱼背上面，刺特别多，所以虽然这种鱼好吃，吃的人确是不多，主要嫌麻烦。

嘉一并不准备给鱼去刺，这太麻烦了，而且嘉一又法师之触，即使被卡住了，也可以把触手伸进去拔出来，而且还可以锻炼舌头的灵活性。

不过这看起来怎么就那么的邪恶呢...

“下次买小一点就好了，大了不好蒸，而且肉质没有小的好。”其实白鱼要好很多，因为生长快，即使看起来很大，其实也没两年，肉质并没有差许多。如果是鳜鱼就不行了，上辈子的时候，嘉一他们那里鳜鱼都是只有比筷子长一点的菜最好卖，这样的鳜鱼大小合适，肉质也是最美味的时候。如果更大一些，那么就会被认为是超靶，肉质不行，单价会低一些，越大的单价越低。

玛奇斜了嘉一一眼：“你的要求太多了。”

“去烧水。”嘉一回了玛奇一个眼神，也不让他们歇着“杰德你把鱼杀一下，处理干净。”

而嘉一自己，则开始准备一些葱姜蒜一类的东西，到了学院，各地物流汇聚，能够选择的食材和香料也丰富了许多，不用总是靠着洋葱、大蒜等几样东西来调味了。接着，他切了一些牛肉块，翻炒之后洋葱垫底，调料用布包好，加水用砂锅炖煮，还加入胡萝卜，芋头，蘑菇。虽然没有生抽，但是也差不了多少。

等到鱼回来，他开始在鱼身上改刀，放入切好的姜片，蒜末，再加香肠切片，夹到鱼身上的刀口，上锅开始蒸。这里没有蒸笼，嘉一只能自己因地制宜，用木头搭了一个饭架子，放到锅里面去蒸，只是鱼太大，必须切成三段再能放下。不过蒸鱼的鱼不完整，总让人感觉缺了些什么。

接下来，准备汤底，一整只鸡加牛骨熬汤，再加入蘑菇、蔬菜提鲜，一锅清汤锅底就好了。手里的辣椒已经不多，还是省着点用比较好，而且嘉一也没有那么喜欢吃辣。

再将面擀好切出来，等到锅底熬好，鱼蒸熟，一顿丰盛的晚餐就算是好了。