罗马不是一日建成的。

对于餐饮业的客户积累，绝不是一朝一夕之功。

所以吴涛对于开业当天的营业情况，并没有过高的期待。

事实上，只要进店消费人次达到小吃一条街那些老店的水准，他就心满意足了。

然而结果却是，仅仅北江分店一家店的消费人次，就超过了小吃一条街上十五六家门店的总和！

当然这里面有个此消彼长的关系，不过即便如此，也已经很厉害了。

当晚十点，富贵花园。

三家串串香连锁店的当日流水统计出来了。

花婶核对了一遍，这才对吴涛汇报。

“北江中学分店日流水2522块4毛。”

“南关中学分店日流水2843块8毛。”

“西城中学分店日流水突破3千大关，达到3024块2毛！三店总流水8390块4毛。”

花婶汇报完，如释负重道：“总算没让小吃街上的老板们看笑话！”

知道说俏皮话了，吴涛会心一笑：“花婶你辛苦了。”

“说这话就见外了！能有这样的成绩，再苦再累都值得。何况这里还有我自己的股份~”

这样的结果几乎达到吴涛预估的两倍之多，能有如此的开门红，花婶功不可没。

不过北江中学分店的日流水竟然在三家店中垫底，这倒是超乎他的预料。

转念一想，他又豁然开朗了。

南关中学和西城中学的城里学生比例远超北江中学，所以综合消费能力更强一些，也在情理之中。

“那咱们净利润能达到多少？”

花婶理了理鬓角的几许凌乱发丝，一边敲着计算器一边道：“目前咱们的食材进货都是通过贩子中转的，成本高一些，再扣除水电气和员工工资，差不多能有一半的样子。”

已经很不错了！吴涛点了点头。

“如果每天都能有4000块的净利润，差不多一个月，咱们投入就能回本了。”花婶略显担忧地道：“就是不知道明天还能不能有今天这样的流水？万一学生们过了那股新鲜劲，想保持今天的火爆，恐怕没那么容易。”

吴涛摆摆手道：“花婶，这一点你放心。今天我在学校里，听到周围同学都在议论咱们串串香，都说好吃。所以这口碑已经形成了，明天人数只会更多！”

“……况且，小吃一条街那边的脏乱差现象一日不改善，咱们就能持续火爆下去。学生们吃过干净的美食，肯定回不去以前那种油腻腻的环境中了。”

打铁还需自身硬，串串香搞得好固然重要，但是‘同行衬托’也是功不可没啊！

花婶美眸一亮：“既然这样，我明天就亲自去趟外地，直接跟食材货源商建立批量供销关系。这样一来，成本至少能再降一成！”

翌日，小吃一条街的各家各店，仿佛被工商局扫荡过一样，焕然一新。

有些门店悄悄地推出了调整后的价格表，贴在显眼处，降价幅度不小。

然而等到中午饭点的时候，客流量比起昨日更少了几分。

第三天、第四天，亦如此。

宋巧带着几个小姐妹，经过几天的磨合，应付的愈发游刃有余起来。