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其实,蒸馏酒在东汉未年就已经有了,只不过,其工艺还太粗糙,酝酿不出更高度数的酒。
曾经有人用出土的一些古代蒸馏器具,按古代人的方法来试制酿酒,酝酿出来的酒,最高的酒精度数才是2o到26度之间,而且,成功率还很低,酝酿十次之中,有一次酒精度数达到2o度以上就算是很不错了。因此,市面上很难买得到2o度以上的酒,大多都是十多度酒精度的酒。
古时候的人制作蒸馏酒,一是他们的器具太过粗糙,工艺还不成熟,主要的,还是古时候的人没有一个衡温量度的概念,他们不知道水的溶点及酒精的溶点是多少。
刚巧,太阳能手机里的百科全书中有这方面的介绍,也更巧,太阳能手机里自带着温度计、液压计等功能,有了这些的bug,刘易还不懂得利用就是一个真正的sb了。太阳能手机还附带有液压计,这也让刘易的心里高兴,既然可以测量液压,那么就是说这个太阳能手机还可以防水,如此,刘易也不用担心手机带在身上会淋湿断路而损坏。
蒸馏酒的制作流程,原料粮米用水淋,经过蒸煮,摊冷,加入酒曲拌料,下缸再加水,然后等酵、蒸馏。
之前的步骤,刘易就交待义兵来做,自己要做的就是鼓弄出一个相对精密一点的蒸馏器,就等到原料酵好后,蒸馏的这一个步骤由自己来做。
义兵去买粮买器具的时候,刘易同时让他们买回了几百坛酒,这几百坛酒是刘易用来做提练酒精试验的。自己酝酿酒,整个过程最少都要十天半月,加上现在是腊月寒冬,很少有阳光,摊冷凉晒的步骤有点麻烦。所以,还是利用太阳能手机这个bug来提练出酒精,再把酒精勾兑进酒里去,如此能更快弄出一批高醇度的酒来。
为了便于控制衡温,刘易用一大锅来盛放密封的蒸馏器,靠煮沸的水来传热给蒸馏器,如此就可以在过热的时候,也不用熄火,只要加点冷水进锅内就可以控制好温度了。
蒸馏器的顶端,有一条输出蒸馏气体的导管,把气体引导到另外一个放置在冷水里的密封溶器,这样就能快冷却从蒸馏器引导过来的气体。刘易相信,只要把蒸馏器里的温度控制在酒精溶点之内,那么蒸馏出来的气体冷却之后,应该就是高纯度的酒精无疑。
这天,整个宅院之内随处都可以闻得到醇醇的酒香,引得各个义兵都酒虫大动,特别上在前院为刘易书写开医馆广告的戏志才,他都不知道被酒香吸引了多少次,频繁的往刘易试练酒精的地方,但每一次都被义兵拦住,没能闯进刘易提练酒精的密室。因为要拿出太阳能手机来测量温度,刘易又怎么可以让别人看到自己在做什么呢?
到了傍晚时分,刘易才成功提练出一坛多纯正的酒精,出来的时候,自己全身都是酒精香味。
提练一坛酒精,用了几十坛的酒。按市场价来计算,一坛上好的酒差不多都要一贯钱,几十坛也就等于是几十两银了,成本挺贵的。如此也就是说用成品酒来提练酒精,一坛酒精的成本是几十两银,而一坛酒精估计可以分成一百小杯,可以勾兑一百坛5o多度的酒,买出去的时候,最少要两贯钱一坛才能收回成本。不过,刘易有信心自己勾兑过的酒最少都卖出1o两银一坛。
如何运作卖酒的事先不谈,刘易没有忘记晚上要和高顺到青楼里去为他赎人。所以,出了密室之后,把一坛多酒精藏好在阁楼上,命在家里的义兵严加看守,再清洗一翻才出来和大伙一起吃饭。
席间,戏志才的好奇心被勾得忍不住了,不停的追问刘易在搞什么,买了那么多酒回来,弄得满室酒香,也不见拿些酒出来让大伙解解馋。
事实戏志才今天已经喝了足足一坛买回来的上品美酒,刘易自然是懒得管他,也不打算现在就拿出用酒精勾兑过的酒给他尝尝鲜。刘易知道,这戏志才,为人放荡不羁,不拘小节,而且尤好杯中之物,若现在就让他知道自己今天豉弄出了比眼下市面所买的酒好上十倍百倍的酒,还不纠缠着要喝一个痛快?就算自己不给他喝,恐怕自己不在的时候,这家伙都有可能会偷偷的做些小动作,有可能会去偷自己的酒。