菜鱼。

前世今生加起来少说有一个月没吃酸菜鱼了，嘴巴馋得很，再加上今儿赚了不少银子，她决定大方一回，去酒楼吃一次鱼。

前世她很是偏爱川菜和湘菜，来了这里也不例外。哎哟妈呀，单是想到那红彤彤的辣椒油，简直是胃口大开啊。

出了茗香居，楚雁回凭着记忆来到了最近的一间酒楼，叫做香飘万里。取名香飘万里虽然夸张了些，但是香飘整条街还是有的。

这家酒楼在她有记忆开始就已经存在了，乃是镇上客流量最好的酒楼。可惜，她长这么大，一次都没到酒楼吃过东西，也不知道味道怎么样。

因为这个时间已经过了饭点，酒楼的大堂里只稀稀拉拉坐了四桌人。不过这间酒楼的小二还好，并没有因为她身上的衣裳破旧而给她脸色瞧，反而笑嘻嘻的迎上前来道：“姑娘几位？”

“就一位。”楚雁回微笑着回道。

“姑娘请跟我来。”小二说着将她领到了靠窗的一张四人座的条桌，并递给她一本册子，“姑娘想吃什么，自行点菜即可。”

“不用了，给我上一盆酸菜鱼就好。”楚雁回道。

“酸……酸菜鱼？”

小二愣怔的样子让楚雁回感到滑稽，轻声笑道：“怎么了，有什么问题吗？”

“姑娘，酸菜是什么东西？”小二不耻下问。

这下轮到楚雁回震惊了，“你不知道酸菜是什么？”

“不但我不知道，怕是在座的人都不知道呢。”店小二说着转向堂里的几桌客人问道：“众位客人可听说过酸菜是什么东西？”

众人摇头，其中一问中年男人道：“我走南闯北多年，还从不曾听说过酸菜呢。”

楚雁回顿时心头一喜，酸菜在川菜里乃是不可或缺的一种材料，用来炒猪肝炒鸡肫鸭肫都是很美味的，就是单吃也是极开胃的，这里居然没有酸菜，啊哈，那岂不是有一个大的商机在等着自己？

泡制酸菜很简单，需要的材料也不多，盐、青花椒、白酒等都是极为普通的东西，青椒、姜、大蒜、青菜头、萝卜头等等都能泡，只要把盐水制好了，三五天就能好了，唯一不好搞的就是泡菜的缸子。不过只要有烧制陶器的地方，就能烧制缸子了。

啊哈哈，楚雁回只觉得金子银子都在对她招手了。

“姑娘，姑娘？”小二见喊不应她，便伸手在她眼前晃了晃，“姑娘你还吃吗？”

“呃。”楚雁回回过神来，“吃的吃的，你将册子给我瞅瞅，我看看吃什么。”