在这里，一般的有钱些的人物若是有个什么聚会喜宴的都会大摆宴席，而摆宴，点心便是必不可少的东西。

除去这些，许多酒楼饭馆也有提供各式饭后点心，不过因为镇上的人对这东西的要求并不高，所以款式单一口味也并不好。

若是他能够拿下镇上那些酒楼饭馆的单子，也是一笔不小的生意，不过这些都是后话，如今白莫儒在意的还是手上的生意。

在把这件事情答应下来后，白莫儒便开始琢磨着应该做些什么点心。

这寿宴上的点心也和菜式一样，有着自己固定的讲究。

一般的宴席，桌上主食是四到七种，菜肴都是五到二十种，饭前饭后点心多为两到五种，饮品则是三四种。

这些只是大概的数字，具体的情况也因主人家的不同而有所不同。再具体下去，就连饭桌上上的菜肴的位置都有具体的讲究。

而那些大多是针对菜肴，针对点心的则不多，毕竟宴席的主角是那各式各样的菜，点心不过是饭前饭后的陪衬。

白莫儒接下这单子后，那下人便特意选的时间过来，与白莫儒说了情况。

寿宴就在几天之后，大厨这方面已经定下，就剩下这点心未定。

其它方面不用白莫儒担心，他需要做的便是把这点心做好。而依照寿宴的菜色，这次宴席的点心定为三种。

除去作为寿宴主角的寿桃外，还需要白莫儒再做三种出来。点心种类不多，因为到时候桌上还会上一些瓜子坚果水果类的。

至于那三种点心要做什么，倒没有具体的要求，唯一有明确要求的便是寿桃。

寿桃是神话中可以使人延年益寿的桃子，也就是西王母娘娘做寿时设蟠桃宴会款待群仙的东西，后许多寿宴上都会有这东西。

寿桃外表形如桃子，但是却是由粳米和糯米粉等东西做成，算是一种点心。

下人提前来约，一方面是为了让白莫儒心中有个打算，知道自己到时候要做些什么，另一方面也是让白莫儒提前给了材料单子他们好去准备。

白莫儒在接下这单子后，第二日便把需要的材料写好递还给了那下人，让他们去做准备。

这些准备好后，另外一件事情便让白莫儒头痛起来，那就是这次他要带谁去？

这次上门做的是寿宴，据那下人所说总共有四五十桌，也就是说他需要按照这个数量来做四五十桌的点心。

这么大的数量，凭他一个人自然是忙不过来的，必须得有一个人在旁边给他打下手。

他要带一个人去，但这个人选却不好选。

刘如时常出入厨房，她倒是个不错的人选，可是现在新店开张总要有个人顾着，所以刘如几乎不大可能跟他一起走。

白学名倒是勤快，可是他连米面都分不清，真让他跟着去，还不一定是帮忙还是帮倒忙。

初五人倒是机灵又勤快，不过到时候他一走，这店里面就只剩下刘如和白学名两个人，若是再少了初五……

思来想去后，白莫儒把主意放到了善玉成的身上。

善玉成虽然也对厨房里的事情是一窍不通，不过他到底聪明，多说两遍，还是能够帮得上些忙的。

打定主意后，白莫儒找了善玉成，跟他说了这件事。

很快，寿宴的那日便到来。