老三哈哈大笑：“你扒光我啊，我蹲着给你扒。”

玉霖嫌恶道：“你们俩好好吃饭！老板，你不要说那么恶心的话好吗？”

服务员在旁边看这桌实非善类，偷偷跟别的服务员换了桌。

下一道菜上来，老三和阿达对看了一眼这是麻田对阿达下的挑战书啊！

非常用心的摆盘，炸山药丝叠成网状，上面趴着几只日本的软壳小螃蟹。阿达在森林私宴里做过小螃蟹，挪威食评家曾经花了大量笔墨描写这道菜，赞扬它的率直美味。麻田要是看过这篇文章，那么这小螃蟹就是专门做给阿达的。

和阿达的风格完全相反，这道菜非常复杂细腻。螃蟹底下的黄色“细沙”，是炒得酥松干爽的大闸蟹黄，沙子上还伸展出小小的“绿草”，是专门培养的迷你生菜，另外还有一抹生姜泡沫，给这道菜多一层次的调味和润泽。

老三拿起螃蟹，扔进嘴里，牙齿一并，螃蟹就脆生生地裂开，发出鲜明的“咔呲”声。鲜甜味随即在口腔里蔓延。大闸蟹黄的鲜味少有匹敌，嘴巴立即就被浓烈的滋味占据了，恨不能多长出一个舌头，把所有的滋味都覆盖进自己的味蕾里。

闹腾腾的一桌人顿时静了下来，阿达也表情肃穆。这道菜就算不是回应森林的小螃蟹，也是在延续他们在中央厨房的对话，麻田大厨在用食物告诉他，好食材就是一切啊。你用的那些材料，只能放玻璃瓶里做臭蟹酱，根本上不得台面。

只有老三咬了只螃蟹后，再也不动刀叉了。他在江浙地区住了蛮长时间，上好的大闸蟹吃过不少，从来就不馋这口。他喝了口酒，慢悠悠道：“大闸蟹上锅一蒸就这味儿，折腾成一幅画有毛意思？”

玉霖反驳道：“老板你这话太酸了。这菜很出色啊，不只是材料好，口感也很有层次。”

阿达同意：“螃蟹很难处理，吃起来拖泥带水，法餐厅通常拆了蟹肉来当材料，很少做得那么漂亮。形式很好。”

一副厨敏感地接到了弦外之音：“老师，只是形式好吗？那你的意思是味道不行？我觉得味道也很正啦！”阿达向来随和，他们从不怕跟他意见相左。

“味道，嗯……”

老三接过话头：“味道太好了。太好了，就是个大问题，这道菜太过贪心，软壳蟹已经很鲜，还要加蟹黄，大闸蟹黄会把软壳蟹的味道遮盖掉；没有蟹黄的油脂，是软壳蟹的弱点，也是它的性格，你嫌黑人皮肤不好看，就不要嫁给他，嫁完还要逼人家擦粉底，这就是违规了！”

奶蛋乐了：“苏老板啊，你强词夺理起来真是一套套的，怎样都可以自圆其说啊。”

老三懒懒地看了奶蛋一眼：“能自圆其说，就不叫强词夺理。阿达，我们上厕所！”

阿达正研究着那些迷你蔬菜，冷不防被老三点了名。他抬头一愣，心想，三儿又要搞什么？！