他抬头对儿子说:“就算是有真正的好东西,在生意场上,更重要的是时间和时机。你没有时间等别人来发现你,你要做的话,我同意,但你要有一个很有效率的说服别人的方式”
“有啊。我现在还没有很完善的市场分析,但我找了一个有说服力的人。”
老二首先问了出来,“谁?”
“曾可达。”
老三随口说出的这个名字,让苏君鸿和苏老二惊得合不拢嘴。
“曾可达……”苏老爷对这个名字有印象,“就是老二找了很久的杀人主厨吗?毒死过人那个?”
苏老二大声道:“不可能,曾可达说过不再出来做餐厅了。他太大牌,谁找他都不理你把他请出来了?”
老三点点头,“他说不做餐厅,又没有说不做咖啡馆。而且他也不大牌,他这个人随便得很。”
苏老爷知道曾可达的名气,也晓得两儿子都用高薪聘请过他出山;这个主厨虽然有争议性,但他在亚洲餐饮界地位高,革新了高级法餐厅常用贵食材、进口食材的惯例,确实是个有能量去定义“好东西”的人。
他还有疑虑:“曾可达答应你了?唔……他已经好几年不出来了,还有实力和影响力?”
老三笃定道:“当然有。他让我们坐在这里吃猪皮猪血鸭脖子和没人买的小番茄,我们还觉得蛮好吃的,您觉得他有实力吗?”
苏家父子都愣住了。苏老二惊道:“这顿饭是曾可达做的?”
老三转头对服务员小姐姐说:“麻烦去请你们的帅主厨出来吧。”
服务员答应了一声:“还有最后一道主菜,主厨马上就过来。”
最后一道主菜是街头常见的咖喱面,只不过摆盘是法式的雅致丰盛。等他们吃了一口面条,才知道内有乾坤。
“这不是面?”
服务员介绍:“嗯,这是章鱼做成的,配的是鸡胸和血蛤,菠萝汁和香料煮的咖喱酱。一般咖喱面要配鱼饼的,旁边的‘鱼饼’是新鲜海虾、连着皮的整蒜、芥蓝心和九层塔碎压制成的。
章鱼面极其爽滑鲜美,酱料浓烈却带着水果的天然甜香,最讨人喜欢的其实是鸡胸肉,这种食材廉价又没有油脂,但厨师把鸡胸处理得刚刚全熟而非常柔嫩,竟然比上好菲力牛排的口感更好。因为鸡胸毕竟鲜味不足,就以“鱼饼”里的鲜虾和蒜补足了滋味,这道菜完全没有肉排和龙虾的厚重,却还是给人以口味上的富足感。
苏老二不忿道:“老三,你真沉得住气啊,安排了曾可达在我的餐厅里,指使我的厨师干活儿,自己跟个没事人一样在这里吃饭。”
老三老实地回答他:“我事先不知道他会来。我是约了他过来谈事,但他一声不响就