【id18220102：楼上说的非常有道理！】

阮棠掰开蟹壳，去掉蟹鳃、蟹脐，然后拿起特制的菜刀，将水怪蟹给大卸八块，八条腿和两只大螯也同样切了下来，然后拿了个小刷子，把水怪蟹仔仔细细地搓洗了一遍。这只水怪蟹刚好是只母蟹,切开之后,可以清楚地看到橘黄色的蟹黄,量特别大，阮棠完全可以想象等做出来之后，这蟹的味道会是多么的美味。

将生姜、大蒜、红辣椒，全都切成碎末备用。

将剁开的水怪蟹放进特别定制的蒸锅里，蒸上个十来分钟，水怪蟹的颜色随着温度的上升，以肉眼可见的速度变成了深红色。等到水怪蟹蒸好之后，阮棠用一把剪刀把那些蟹腿从中间剪开，这样一会翻炒起来的时候，能够更加入味。

接着起油锅，将蒜末和姜末一起倒进去煸炒，加入红辣椒和花椒，一股浓郁的辛辣味夹杂着蒜末的香味就喷涌而出，贺家兄弟忍不住吞咽起了口水，但那些没有尝过天然食物的邻居和驻军却不太能适应这样浓烈的气味，纷纷后退了好几步，有人还忍不住打了几个喷嚏。

阮棠把水怪蟹倒进了锅里，开始大力翻炒，不多时额头上就渗出了细密的汗珠，这水怪蟹的个头实在太大，翻炒起来简直是个力气活。但是随着他的翻炒，刚开始有些刺鼻的辛辣味，渐渐转变为带着点不知名味道的香气。

旁边的邻居面面相觑，不知道是谁咽了一下口水，声音大得惊人。

看着水怪蟹炒得差不多了，阮棠最后倒入酱油、辣椒酱和豆瓣酱调味，又翻炒了一会，一盘色香味俱全的香辣蟹就出锅了。

“香辣蟹好了，大家来尝尝看吧。”

【柒玖陌染：这要怎么吃啊？】

【四月鸣鸠拂其羽：大概是吃里面的肉吧？但是壳好硬qaq而且壳上还有很硬的刺……】

【喵喵爱吃主播所有菜：牙都要崩掉了……tat】

虽然阮棠的观众们都非常有吃货神，但是遇上这水怪蟹，他们却有种无处下口的感觉。

阮棠见状，就拿起一条蟹腿，用剪刀一点一点地把壳剪掉，然后把里面的蟹肉给剥了出来。红白相间的蟹肉，软嘟嘟地放在盘子上，好像上好的荔枝一般，剔透莹润，热气伴随着香气一点一点地氤氲开来，勾得众人食指大动，这一次不需要阮棠再说，观众们就直接扑上去吃了起来。

【俺不叫草莓：妈呀！这个肉好鲜好嫩好软好香好好吃！！！！！！】

【薄凉阿囡：是啊，口感超级好的，又香又辣，这到底是什么食材啊？这也太好吃了吧？】

【无人与我立黄昏：虽然我长得丑，但是我味道好啊哈哈哈哈哈】

阮棠用辣油爆炒出来的香辣蟹看起来格外红亮，外壳裹着香浓的酱汁，剥开蟹壳，里面满满都是鲜美的蟹肉。这道香辣蟹阮棠用了大火翻炒，烧得极其入味，吃起来可谓是麻辣鲜香，又因为是活的蟹，所以肉质紧韧且细腻，口感特别的好，让人吃得欲罢不能。

阮棠还特别将已经切成块状的蟹的主干部分给拿了出来，上面满满都是橘红色的蟹黄，沾满了红色的辣油，在阳光下泛起晶莹的光芒。

“这是蟹黄，是螃蟹最华的部分，大家也尝一尝吧。”

【缱绻y1蛊：唔！鲜鲜鲜！好吃啊！】

比起口味更加清甜的蟹肉，蟹黄的味道称得上是浓墨重，肥美的一大团，一口咬下去，满满都是浓腻的油脂。它的味道有些类似于蛋黄，但是绝对没有那些干涩，好像咬上一口浆流，整个舌尖上只有一种味道香！