行的问候之后,阮棠看着快速增长起来的在线人数,忍不住眉眼弯弯。
煎饼果子是天津的著名小吃,在前世更是遍布各省的校园周边,薄薄的脆皮刷上酱,再卷上各种各样的材料,又方便又好吃,是很多学生和上班族都颇为钟爱的果腹佳品。
【半夜喝凉白开:给最亲爱的主播送上水晶花,鸡翅土豆超好吃!!我连剩下的汤汁都没浪,全拌到饭里,生生吃光了一锅米饭!】
【柳叶白:啥也不说了,差点没连盘子一起吃了……】
【vivian风:啊啊啊啊,我在寝室吃饭忘记锁门,就只来得及把一个鸡翅塞嘴里,剩下的全都进了那群牲口的肚子里了!!】
【喵喵爱吃鸡翅:没中奖的人哇的一声哭出来,画圈圈诅咒你们!】
【抱木抱不住:呜呜呜,我也想吃好吃的鸡翅……】
阮棠见状不由失笑,“今天还有机会啊,煎饼果子也很好吃的。”
【天天值夜班的陌上:主播主播,煎饼果子是什么呀?】
“煎饼果子其实就是‘煎饼裹着’的意思,和之前我做过的鸡蛋饼有些相似,但是里面会卷上生菜、脆饼之类的东西,饼也更薄更脆。”阮棠也不知道该和未来人解释煎饼果子的历史,只能简单讲述了一下这个名字的由来。
他将面粉和玉米面以相同比例倒在一个大盆里,加入两个鸡蛋、少许食用油和清水,然后用力地搅拌均匀。阮棠一边搅,一边和观众讲解,“搅拌的时候,大家要有点耐心,必须全部搅拌均匀才行,否则就会影响面饼的口感。”
做面饼的面糊很快就做好了,下面阮棠又拿出了一个盆,倒了小半袋面粉进去,加入适量的盐、油和温水,开始揉面团。
【小姜丝:主播为什么要弄两盆面啊?是不是打算做好多好多煎饼,给我们一起分呀?(ˉˉ)】
阮棠解释道:“不是哦,那个面糊是用来做面饼的,我手上这个面团是准备做脆饼的,不过确实会留几份出来给大家抽奖。”
【幻月紫:面饼和脆饼有什么区别吗?】
“呃,面饼是用来包在外面的,脆饼是夹在里面的,一会儿大家看我做完就明白了。”
阮棠很快就将面粉揉成了光滑的面团,放入保鲜盒,放到一边静置。
趁着面团静置的时间,阮棠又调了一个甜面酱,之前做鸡蛋饼的时候,大家已经看阮棠调过一次了,因此对成品越发期待起来。
准备要好刷的酱料,阮棠又开了一个小煎锅。煎饼果子里他准备卷的是里脊,里脊肉质滑嫩,而且熟得也比较快,用来卷煎饼、洛馍、手抓饼什么的都是再常见不过的搭配。他将里脊肉切成2-3毫米的肉片,放入锅里煎至两面都熟透了,变成了油滋滋的浅褐色,才夹出来放进旁边的盘子里备用。
【喵喵爱吃鸡翅:qaq这个肉闻起来那么香,怎么一点味道没有……】
【抱木抱不住:抹一点那个酱呀!就马上变好吃了!】
【小透明明:真的吗?我也去尝尝!】
【阿懒:我也要~】
看到那两个活宝又开始偷吃了,居然还带动了其他的观众,阮棠不禁觉得好笑。反正他们吃的只是虚拟数据,对他也没什么影响,于是便随他们去了。