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笔趣阁 > 老板,加菜 > 分卷阅读17

分卷阅读17

客比较多,更倾向于吃冰皮月饼。而三种传统月饼里都是有蛋黄的。做的月饼都不大,刚好够解馋,而不至于一个月饼吃下去人就已经半饱了。

而元舟也爱吃的火腿月饼和五仁月饼,苏徐行交给朱懿去做。

当天晚上,元舟和林岱桐下了班去到东坡食舍,就有幸能成为第一批月饼的试吃者。

将八种不同口味的月饼,分别切成四小份,四个人一起品尝着。

冰皮月饼的口感真的很棒,很像糯米糍,吃起来凉凉的。

而传统月饼的面皮要更香一些,蛋黄莲蓉、蛋黄豆沙、蛋黄栗子口味的月饼甜而不腻,蛋黄的味道也咸中带香,而火腿月饼和五仁月饼也非常有传统的味道。

元舟尝着自己也动手去做的月饼,一本满足。

苏徐行尝完觉得很满意,就拿了一些要送到西饼屋给易闻声和南知意,其他的就当作赠品回馈给这几天来用餐的顾客。

从西饼屋回来,苏徐行手中又提着几个盒子,说是西饼屋里刚推出的中秋节新品,易闻声送给他们四个人的。

元舟打开一盒看了看,发现也是冰皮,不过是更能吸引小姑娘的水果口味,有榴莲味的,草莓味的,蓝莓味的还有芒果味的。

有了月饼,中秋节的气息也更浓郁了一些。

因为中秋节当天,住在a市本地的小伙伴们都要回家里过节,就约了中秋之前大家小聚一番。

☆、第18章

中秋前一天,东坡食舍没有开门,但苏徐行还是带着朱懿和陆小予在食舍的后厨忙得不可开交。

九月份正是蟹最肥的时候,苏徐行一大早就去买了最新鲜的螃蟹,准备今晚清蒸着吃,还买了虾做白灼虾,买了只大鲈鱼,要给元舟做他最喜欢吃的清蒸鲈鱼。

朱懿正在砧板上用刀抹出鱼末,准备做些手工鱼丸,而陆小予磨着莲藕准备做藕饼,除此之外他们还准备了些牛肉以及各种蔬菜。

元舟给学生补好了习回到东坡食舍,一进厨房,就看到满厨房的鲜美鱼虾和新鲜的蔬菜,心里暗暗高兴晚上该有口福了。

从厨房里出来,便看到易闻声带着南知意来了。

易闻声特地早点关了店,带了些甜点过来,而南知意也加快速度完成了自己小说的更新。

易闻声给南知意、元舟、林岱桐和方倩倩摆好了小蛋糕,便进到后厨给苏徐行他们帮忙了。

这次易闻声带来的是抹茶小蛋糕,浅绿色的蛋糕上挤上了些奶油,撒上了抹茶粉,还放上了一颗红樱桃,让人特别有食欲。用叉子将一小块蛋糕放入嘴中,就能品味到特别浓郁的抹茶味,不是特别甜,还有些恰到好处的苦涩,吃的时候配上一杯茶,真是一种享受。

后厨里。

苏徐行和易闻声打了招呼,又交代了他几声,就又忙着去做自己的事了。

将一大条肥鲈鱼剖开肚子,取出内脏,用清水将鱼整个冲洗干净,在背上用刀划开几道,便将鱼放在盘子里准备腌制。

加入大勺的料酒,适当的盐和胡椒粉,又将姜切成细丝,作为腌制鱼的调料。把蒜切成末,把红黄两色的甜椒切成长条,与剩下的一些姜丝一起塞进了鱼的肚子里,再切了一些葱段放在鱼身子底下。

鱼腌制的过程中,苏徐行又去处理了虾子和螃蟹,去掉虾线并将虾须和虾枪剪去,刷干净了螃蟹的壳,又切了一些葱条姜片,拍了几颗大蒜备着。接着炒了花椒,用酱油调了一碗吃虾时蘸的蘸料,这才将大闸蟹蒸上。

之后,将葱姜蒜并着盐一起放入清水中,煮沸后放入虾,没过几分钟将之捞出便是一盘白灼虾了。

这时鲈鱼也腌制得差不多了,便热锅开始蒸鱼。再拿一小锅,加入生抽、糖、蒸鱼豉油等调味料,又加了些水慢慢熬着。

蒸好了鱼从锅里拿出,在鱼身上又放上葱段、姜丝和椒丝。用烧得直冒烟的热油将鱼全身都浇了个遍,又将小锅里的调料也从鱼头浇至鱼尾,鱼肉滋滋作响的同时还散发出了诱人的香味,。

元舟闻着味道被香到不行,好奇地进到后厨看了看,苏徐行给他嘴里塞了只虾:“进来干什么怪热的,虾记得剥了壳再吃。”

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