而如她所愿的变化，真的是好的吗？

“刁难？呵~这世界上的馅料不计其数，做不出三碗馄饨的馅料，怎么配得上厨师二字！”

的确，光三碗馄饨的馅料对厨师来说算不上什么刁难，但要想真正做到顶级厨师应有的水平，就不仅仅是配出馅料那么简单了……

汤底、辣酱、醋、香菜、调料都需要厨师严格的掌控，白汉做的馅料很简单都是市面上见识到的：莲藕叉烧鲜肉、腊肉山药鲜肉、咸肉鲜肉、三菇鲜肉、荷兰豆鲜肉、蛋黄香酥鸭、哈密瓜鲜肉、银鱼蛋黄、蝽子鲜肉、平菇虾仁、松仁粟米鲜肉、牛肉、螺肉、鸡肉、开洋、干贝、香菇、香肠、咸鱼。

整整三十种馅料分别备在三十个小碗里，接着就是准备面粉制作馄饨皮了，这馄饨皮和饺子皮还不一样，这大馄饨的皮和小馄饨的皮也不一样，饺子用的是圆皮，馄饨用的是方皮，小馄饨用的是更薄的方皮。

要想擀出极薄的馄饨皮，考验的就是白汉手上的功夫了，只见原本一坨的面团被白汉左揉右捏一段时间后变得极其柔韧，只有这样的面团做出来的馄饨皮才能既薄又不易烧糊。

一整个面团被擀成一大张面皮，这张面皮的厚度几乎可以透光，白汉右手取刀，将面皮按照正方形的大小切成数块，不多不少刚好三十张。

取皮包馅儿，下锅煮沸，小馄饨迅速浮在表面，铁勺一捞，三碗小馄饨冒着热腾腾的热气上桌了！

“哇塞~白汉你太厉害了！”吴流儿越加的崇拜白汉，毫不吝啬的夸奖道：“这馄饨看上去和以往吃的都不一样，晶莹剔透，竟然可以透过皮看到里面包着的馅儿。”

曹权满意的点点头：“这说明他擀的皮不仅薄如纸，更韧如皮，快尝尝吧~”

苏临江舀起一只翠绿馅儿的小馄饨率先入口，随即他的眼睛亮了亮，在一旁同时舀馄饨的吴流儿赞叹道：“这馄饨也太好吃了，里面的馅儿有股清香味。”

“汤底清淡，肉馅儿和菜馅儿的比例调的刚刚好，既能突出菜的清香味又不会失了肉的鲜美，妙啊~真的是妙~”

白汉笑笑，馄饨皮做的再好也抵不过肉馅儿比例的完美，这就是白汉做馄饨的秘诀，每一种肉馅儿的比例都藏在他的心里，做出来的馄饨如何能不好吃呢？

曹权放下手中的碗，眯着眼睛看着白汉道：“看来你这段时间学的不错啊，既然如此，三年一次的‘百家争鸣’大赛就由你来掌勺吧？”

“什么？”白汉愣了愣，百家争鸣是什么，什么比赛要他来掌勺？

苏临江心思转的飞快，看得出来这所谓的‘百家争鸣’比赛很重要，否则曹权不会这么下功夫检验白汉，‘莫非，这就是保住‘一品坊’的机会？’，曹权不再多说，离开了厨房。

苏临江拉住白汉：“你现在问他，他也不会说的。”眼神示意了一下身边的吴流儿，白汉挑挑眉，看来这件事情还是要低调。

只不过曹权为什么自己不掌勺，却尽心思选择白汉呢？

白汉摸摸下巴：‘只有一种可能，恐怕曹权的菜已经拿不出手了，殷粮已经把‘一品坊’所有的菜谱顺溜干净了。’，这么一想，这场百家争鸣赛的重要性恐怕不用曹权多说，白汉心里也清楚了。

但是比赛归比赛，调查幕后黑手还是要继续的，下班后苏临江像往常一样送吴流儿回去之后转身沿着和往常相反的路走……

“这儿呢~你怎么那么慢？”白汉手里抓着路边买的手抓饼啃得正香：“要来一口不？”

苏临江嫌弃的摇摇头：“你怎么那么能吃，又买东西。”

白汉狠狠的咬了口手抓饼：“嘿~我怎么能吃了，你们刚才可都吃了我做的夜宵，我的祖宗，我自己什么都没吃呢~”

这么一想也对，苏临江撇撇嘴不再说什么：“那我们现在做什么？”