h省的江、河特别多，所以，鱼自然也很多,我们来的第二天,正好是当地打开江鱼，开江鱼就是江面冰块随着气温升高而融化解体,自然炸裂之后,向竹排一样顺水向下游流去,这时候打上来的鱼，就叫开江鱼。

开江鱼因为在水里忍饥挨饿了一冬天，体内的脂肪已经消失殆尽、废物也排放得异常干净,其肉质变得非常紧密、不肥不烂，因此鱼肉便会异常鲜美，与其他时节的鱼或海鱼有很大区别。肉质用冰清玉洁形容亦不为过，烹煮开江鱼的时候，千万不要放过多的作料，只要有盐和葱姜蒜，少放些料酒，做出来的滋味就会鲜美难以形容。

开江鱼的种类繁多，不过基本都在三花一岛范围内，即鳌花、鳊花、鲫花、岛子。h市最好吃也是数量最多的就是岛子，这种鱼的鱼肉鲜嫩，特别适合清蒸。而同属于东三省的j省，那里却以江鲫和鲤鱼为主。

因为小河他们都不太喜欢吃鱼，再说这老远往回带并不方便，所以，我买的并不多，只有一蛇皮袋子，但种类却多一些，而王胜利更是只买了两条大鱼和几斤岛子，这些鱼都得先打扫干净，不然冻住以后就不好拾了，本来我是要和王胜利一起拾的，但是，他嫌我穿的太好了，不让我伸手，正好我也要买别的东西，就没跟他客气。

相比于开江鱼，我更想要买的是当地的野鸭子和野鸭蛋，这个只能跟当地江边的居民们买，我沿着江边走到一个村子，说明了来意之后，村长确定了一下我的身份之后，就拎着锣的敲了几声，很快就聚过来了不少村民，听说我要买野鸭子和野鸭蛋，而且不拘咸的淡的，只要分开放就行，都纷纷表示回家取去。

这里因为地广人稀，又与游牧民族相邻，所以更加团结，对于所谓的不能私下买卖的规矩，也是只要没人举报，就没人管，就是被举报了，一般也就批评教育一顿，或者罚你打扫两天厕所之类的也就完事儿了，这里各村都差不多属于宗族性质，惹一个人，基本就是惹几个村子了，因为大部分相邻的村子都有姻亲关系。

最后553个鸭蛋只有不到50个是新鲜的，其它的都是腌好的咸鸭蛋，毕竟这边的温度刚刚升起来，下的鸭蛋并不多，要不是因为这事的鸭蛋孵出的鸭子也活不了，当地人都只会深秋的时候，才去捡鸭蛋。

村长让村民们当着我的面，一层鸭蛋一层稻壳子的紧紧地码到筐里，整整装了六筐，额外还有十六只野鸭子，虽然冻得梆梆的，但是可以看出是新鲜的，村长抽了口烟之后，问道：“你既然是外地人，还有着带走这老些东西，肯定一起的不少人。那你们要不要干鱼和小米子？”

我大喜，赶紧答道：“我们几个回去，还寻思上哪儿买些粮带回去，您也知道，我们那边可不像这边管的松，想买点儿东西劲着那，要是有腊肉腊肠啥的，那就更好了，我直接搁你们村买了，就不用他们再去找了。”

村长点头没说话，但是不大一会儿，就整了不少东西过来，我安数点钱之后，让他们帮着送到江边石岩处，说是一会儿跟同伴会合，到时候一起走，村长让几个年轻力壮的小伙子帮我送到地方。

这里离他们村子走路大约需要20分钟，现在天已经黑了，白天开裂的江面又结了一层冰，气温已经很冷了，这些人放下东西之后，就赶