的样子了。”
在吃货的眼里,好吃的东西被剩下就是罪过。
“好吧。”辛宸站起来,做里一个撸袖子的动作,“姐,我来帮你洗碗。”
“去吧。”辛欣把桌子上的碗筷拾了一下,叠放在一起交给了辛宸。
辛宸就抱着碗筷去厨房洗碗了。
从小辛欣和辛宸就会洗碗。
最开始的时候是因为辛铭和戴羽芬没什么时间管孩子,小孩子喜欢玩水,小小的辛欣就自告奋勇要帮着洗碗。
碗筷没洗多干净,倒是玩了一身的水。
后来辛宸出生了,也和辛欣一样把厨房当做游乐场。
洗好了餐具,辛宸还帮着辛欣把菜刀案板之类的工具也整理了一遍,把厨房变得干干净净的,他才从厨房里走出来。
“姐,碗筷我都洗好了放回柜子里了,我准备回家了。”
辛宸也没有久留,他还要把今天辛欣做好的菜带回去给辛铭和戴羽芬尝尝。
“这么快就走啊?”
辛欣本来还想让辛宸留下,她要做一些小零食,到时候可以让辛宸也带回去吃一些。
但是辛宸拒绝了。
“下午四点的时候我还有一场比赛要打。”辛宸咧嘴笑道,“家里零食还有呢,要是想吃的话我再找你拿,姐,你多做点存着就好了。”
听辛宸这么说,辛欣也就不留他了。
“行,那你回家吧,路上小心点。”
辛欣送辛宸到门口,帮他开门。
“姐你不用送我,你快关门进去吧。”
辛宸对辛欣挥挥手,看到辛欣关好门才离开。
……
辛宸离开以后,辛欣把红豆和红枣分别泡在了一个大碗里,然后就回自己的卧室里睡了一个午觉。
醒来后辛欣才开始做零食。
新家这边的厨房配备了烤箱,有了烤箱,许多小点心都能做出来。
辛欣这次只准备做枣泥酥和葵花酥,这两样都是中式的苏点装饰的苏典石坊,这里一般配的都是猪油而已,猪油的起酥效果是最好的。
葵花酥的馅料是红豆沙馅,枣泥酥的馅料就是红枣泥了。
辛欣用三脚架把摄像机固定好,然后就把泡好的红豆过滤出来,再放一锅水,把红豆丢进锅里煮。接着,辛欣就去拿红枣,无核的红枣用清水洗干净,就被辛欣拿到了案板上。她用刀把红枣都切成两半,然后就把切好到红枣拿去蒸。
要等红豆煮软烂,蒸红枣也需要时间,趁着这个时间,辛欣把手洗干净之后就开始揉面了。等面团揉好了,红豆也差不多煮软烂了。
辛欣把揉好的面团放进保鲜袋里,就去拿搅拌机,煮得很稠的红豆被她放进了搅拌机,里面的红豆要全部打碎了才好吃。
红豆沙的香味已经出来了。
辛欣把搅拌好的红豆沙倒入锅里,用小火不断翻炒豆沙,撒了一些白糖进去,炒到红豆沙成团了,有些干巴巴到时候就差不多了。
刚出锅的红豆沙还很烫,辛欣把红豆沙取出来放到碗里摊凉。
蒸好的红枣也是一样,用搅拌机打碎再翻炒加糖。
辛欣用小勺子挖了一点点红枣泥。
很甜,没有酸苦的味道。
辛欣把小勺子放到旁边,继续揉面。