计划确实是要做的，但是我想和我爱人合作。至于军部，看缘分吧。”

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便携式菜肴一事，经过各方的试探，也渐渐提上了姜阮的日程。

但军部销假在即，他也没有更多的时间去谋划新事业，只好把构思和大致的底线要求写清楚，整理成文档交给了慕泽析。顺带的还有一份试验版的菜肴，以供科研单位去做技术测量。

长期保存的食物之所以难处理，除了质量要稳定，最佳口感的保障同样不容忽视。而最方便保持口感的食物，便是汁水偏少无需煎炸的菜式。

三杯鸡，则备选菜式里的个中翘楚。姜阮在假期最后一天里，召唤了一众好友，来家中品尝香茅三杯鸡。

慕泽析在厨房处理食材，姜阮就拎着醒好的红酒，给客厅里诸位满上杯子，开始侃三杯鸡的历史渊源。

“这三杯鸡，其实是地球时期封建统治下，有位民族英雄，因为入狱即将被处死，有位老人可怜他制作的最后一餐。发源地一直备受争议，但比较出名的是台湾菜系的版本。”姜阮勾着嘴笑，拿出了提前做好的杏仁饼分发给大家。

“三杯？”李徽比了比手里的酒杯。

“就是三个盛放调料的杯子，意指做这道菜只需要三种调料，米酒、猪油和酱油。”姜阮一边回想一边答复给大家。“但是后来菜谱改良之后，发现三种调料还是不够的，就会加一些香料，比如在地球时代东南亚流传颇广的香茅。”

“香茅？柠檬草？”向远靠坐在沙发边。“家里食谱里有提过。”

“对，也叫作柠檬草。”姜阮嗯了一声，起身准备去厨房。“我去看看泽析处理得怎么样先……”

等年轻烹饪师走远，李徽这才靠向自己爱人耳侧，悄咪咪地说了一句话。

慕九锵不苟言笑的面容破天荒地崩了一角，忍不住笑出了声。

“嗯，比他们早，放心。”

第81章香茅三杯鸡

厨房里，鸡块被慕泽析处理干净,焯过水再过了凉水,盛放在敞口盆中待用。暗黄色的姜片大片大片地陈列在台板上,蒜瓣被剥掉皮，白白胖胖堆积在姜片一侧。鲜红的尖椒和鲜绿的小葱切断，让台板上的色变得艳丽异常。

“怎么样？剩下的我来就好,你去和大哥商量一下便当的事情？”姜阮踮起脚，把下巴搁在慕泽析宽阔的肩膀上。

“嗯。其他菜式需要的材料放在了那边,要是还需要处理其他，就叫我。”慕泽析把小葱推到一边，洗干净手,转身给姜阮嘴角一个亲吻，便也不急着走，和爱人腻歪了几分钟之后才悠哉地走了出去。

姜阮勾着嘴角,扫视台板一眼，撸起袖子准备开始准备盛宴。

三杯鸡的做法并不复杂，热锅下香麻油,开始爆姜片,等姜片炒至焦黄色便把蒜瓣倒入，红尖椒和小葱晚一步,跟着鸡块一起入锅。三杯调料一起被混合，外加一些提色的冰糖。

等锅里的酱料都融化，油亮棕红地裹在鸡块上，姜阮就把火开小,拎着铲子开始翻滚锅里的鸡块，让汤汁慢慢干，连鸡块截面上的鸡骨都染上了酱料的颜色。

拿着筷子挑了一块试味，入口的鸡肉丝丝分明，酱汁入味。因为没有太多的香料，鸡肉独有的味道被完好地保留了下来。只有麻油才有的香味，搭配着鸡肉，让人欲罢不能。

等火候差不多，姜阮就开始水洗罗勒叶，拔了几根叶子插在装盘好的三杯鸡上，让查理给端了出去。