“哦！好香啊！”李徽惊讶地瞪大眼睛，看着摆好的浅棕色一根根的寸骨挪不开眼。每根寸骨上都带着厚厚一圈的骨肉，想是一口咬下去会格外满足。

“当然香啦，这是一个放好调料，才上去蒸熟的。现在吃，口味也是可以的，但是后面还有一道工序，就是油炸后的爆香。”

姜阮说着，拿出了蒸好的寸骨，滤去了蒸寸骨的汁水，热锅烧油把寸骨也好生地炸到表面泛黄再捞起，就这锅里的油加入姜蒜和清缴碎末爆炒。最后跟着寸骨一起汁，出锅的时候，李徽眼睛都直了。

“真的那么馋么？”姜阮看着李徽的样子，克制不住笑了起来。

李徽眨了眨眼，微红着脸承认了。

“来，试一试？”姜阮看着做出来的寸骨很多，就拿了个碗夹了根送到李徽手里。

“就先吃么？”李徽一点都不想拒绝姜阮递过来的福利，但又不好意思一个人吃独食。

“没事，烹饪师的特权，就是出锅之后可以拿一点试味。”姜阮随口开了个玩笑。

“我试试……唔！好吃啊！”李徽不顾形象，偏着头咬了一口寸骨。

只感觉到寸骨上的肉柔韧有嚼头，一口一口咬下来，有着微辣的口感，还有饱满的汁水，让人格外满足。

姜阮失笑地摇着头，把一旁的酥肉重新下锅复炸。果然放凉了三两分钟的酥肉，外皮已经有点疲软了。经过第二轮的复炸，又变得焦脆起来，色泽也更加浓郁了。

有了第一次，就有第二次。李徽终究是忍不住，在酥肉重新出锅之后，夹了一块往嘴里送。被烫得脸都扭曲了，就是不愿意松口。

“好吃啊！这个也很棒！”李徽不住地点头，“外皮真的如我所想一样，有点硬硬的。但是没有硬到咬不动，酥脆得刚刚好。里头的肉就像你所说的，有点肥肉的部分，爆出来很有肉香味，肉质一点都不柴，还裹有香料的味道。”

“诶？就吃上了？这还没有完成呐。”

姜阮背过身去准备酱碟，转身就看到李徽吃起酥肉来了。“对，酥肉之所以叫做酥肉，都是因为有着外面这一层脆脆的壳。可以这么单吃，也可以做成带汤的菜式，还可以裹上酸甜酱料或者是辣椒粉吃，重口味，但让人欲罢不能。”

“这就是你准备的酱料么？”李徽看着姜阮手上端着的小碟子，两边都是红色，只是一边是湿湿的红亮汁水，一边是暗红色的粉末。

“你都蘸着试试味道？”姜阮把碟子递了过去。

“唔……这个是酸酸的，挺好吃的。还有这个……好刺激啊，这是辣椒吗！”李徽蘸了辣椒粉送到嘴里，一脸找到了真爱的惊喜。

酥脆的口感，加上麻辣的粉料，味道的混合，真是难以预料的合拍！

李徽不停地咀嚼着酥肉，看着姜阮的眼神也晶亮亮的。姜阮就如同他所猜想的那般，泽析那么早就看中了这个烹饪师，果然就是有独特的烹饪技能的天赋！

姜阮看着李徽这副模样，再把孜然寸骨装碟，推着他让他把两道菜先送出去，自己准备再炒个快手的炝包菜。

冰柜里的小丸子是姜阮前几