宗财不以为耻,反以为荣。
“行啦你,别肉麻了,去沙发上等着薯条好吗。”曹湄挥挥手,把宗财赶出了厨房。
宗财听话得窝在沙发上,等自家媳妇儿做炸薯条吃。
想想有点小激动呢,自家媳妇儿就是厉害,啥也会做,宗财满心欢喜得想着。
没了宗财的捣乱,曹湄在厨房是如鱼得水,做什么都很有感觉。
在家里炸薯条,应该是比较简单的,土豆就可以,虽然不像外面卖的薯条口感一样,但是会嫩一点,也是很好吃的。
曹湄挑了三个稍微细长的土豆,把它们去皮,然后切成均匀的片,这个片切的稍微厚一点,因为曹湄想炸粗一点的薯条。
土豆片切好了就开始切丝,这个丝的宽度是要跟着土豆片的厚度来的,这样切出来的土豆条才会粗粗细均匀。
烧一锅水,沸了就将土豆条倒进去,煮一会儿,这是为了把土豆条表面的淀粉洗去,顺便弄熟一点,太厚的土豆条不仅要小火慢煎还害怕中间不熟,所以土豆条先沸水煮一会儿很有必要。
煮好的土豆条沥干水分,装进保温盒,再放进冰箱冰镇一会儿,待会拿出来就是硬/邦/邦的。
“总裁大人,过来帮我一下~”曹湄回头朝沙发上的宗财喊道,偶尔换个称呼也是别有情趣。
“来了~老婆大人~”宗财欢快地跑向曹湄,如果有尾巴,此时肯定已经翘到天上去了,还一摇一摇的。
“要我/干嘛啊?”宗财一脸宠溺地看着曹湄。
“拿双筷子帮我把薯条夹到锅里去,我来翻边。”曹湄说。
“遵命!老婆大人~”宗财一浪起来就没个正经样。
曹湄懒得去跟宗财扯,久而久之都默认了这个称呼,虽然第一次听到的时候,还是很震惊。
这个称呼真的很肉麻。
锅里已经放好了油,曹湄把手放到油锅上方感受油散发的温度,等到差不多五成热的时候,曹湄让宗财夹薯条放进锅里。
啊不对,应该是一锅倒进去,不需要夹,曹湄脑子一抽,竟然叫宗财一根一根夹薯放到锅里。
脑子坏掉了吧。【食仙:其实是我记错了步骤,把锅甩给了曹湄,心疼自家草莓一秒钟。】
想清楚步骤,曹湄一把夺过宗财手里的那碗薯条,将薯条一股脑倒进油锅,然后搅拌,防止薯条粘连。
“怎么了?”宗财不知道发生了什么事情,一脸懵逼地看着曹湄。
“没事,我记错了步骤了。你站这儿看着就好,下次想吃自己炸,知道了吗?”
“喔好。”宗财应道。
自家媳妇认真做菜时的样子真好看,怎么都看不腻。
曹湄也不管宗财了,而是认真看盯着锅里的薯条。
炸太久的话,薯条就会变老,色泽会变成难看的焦黄色,口感也不好,所以要盯着薯条看,发现一旦变色,就捞出来。
接着将油烧至八成热,再将薯条丢进去复炸一遍,等到香味冒出来,颜色也是金黄焦脆,就可以出锅了。
曹湄将出锅的薯条放在碗里,洒了一把盐,搅拌均匀,然后端到沙发前的茶几上。
“吃吧,你喜欢的薯条。”曹湄招招手,像是叫小狗一样的把宗财叫过来。
宗财看着薯条,心情有些微妙,其实自己的初衷是让曹湄吃,想让他长胖,变得肉一点。
但是今天曹湄做的炸薯条很粗/长,色泽是金黄焦脆,而且刚炸出来很香,很是诱人。
宗财夹起一根放嘴里尝了一下。
唔,外壳酥脆,里面却是有些香嫩,这个土豆应该淀粉含量比较多,因为薯条尝起来口感粉粉的,很好吃。
细心的曹湄准备好了番茄酱给宗财蘸,自己则另外拿了一罐丘比的沙拉酱来蘸薯条吃。
曹湄喜欢沙拉酱蘸薯条吃,不蘸番茄酱是觉得它太酸了,沙拉酱酸酸甜甜较为柔和,更适合自己的口味。
宗财虽然觉得薯条蘸沙拉酱有些奇怪,但时不时也跟着曹湄一起吃。
自家媳妇喜欢的都是最好的,不知不觉,宗财已经彻底的成为了一个妻奴