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曹湄今天上午就开始准备食材了，听老板娘苏白说，今天有一对情侣过来吃午餐，这是自己进店以后接待的第一桌，自然是要好好准备的。

情侣套餐该吃些什么呢？起初曹湄还有点苦恼，后来看到老板娘苏白已经拟好一份菜单，才发觉自己多虑了。

曹湄之前确实不知道西餐的上菜顺序，看了菜单才知道的，自己果然要多学习。

苏白给他们安排的菜单是：香肠拼盘，红汤（罗宋汤），面包，红酒牛排，罐虾，生菜色拉，巧克力，外加一杯牛奶。据苏白说，客人想要浪漫一点的，看来客人还是挺有情调的。

曹湄算算时间，快到十二点了，客人应该十二点半到，那现在自己可以开始制作头盘了。

主菜、汤和罐虾由老板娘苏白来做，自己负责做头盘，色拉，和牛奶，面包和巧克力苏白说直接去买，自己烤太麻烦了，曹湄对于这个决定是非常乐意的。

曹湄先将小香肠竖切两刀，切个十字，然后去起油锅，把切好的小香肠放进去，一会儿，看见香肠张开，变成像章鱼一样就出锅装盘，盘子下面垫一层嫩生菜，还有对半切开的草莓，一切摆在盘中间，头盘就做好啦。

接下来是生菜色拉，将苦菊、生菜、胡萝卜、黄瓜、番茄洗干净，用盐水浸泡十分钟，捞出来沥干水分，然后把胡萝卜和黄瓜切丝，和撕成小片的苦菊和生菜一起拌上沙拉酱，番茄曹湄想把它切成爱心形，放在最上面，这样应该会比较浪漫了吧。

牛奶本来也是去要买的，曹湄觉得可以自己做，便揽下了这个活。

先将六颗草莓挤出汁来滴入一个小碗里备用，果肉丢掉，然后将另一些又大又红的草莓，切成一样大小的碎粒，放一边留作备用，牛奶曹湄还是喜欢用未脱脂的纯牛奶，那个口感不错。牛奶预热的大概八十度，然后放入事先挤好的草莓汁，搅拌以后再放入切好的草莓碎粒，顺便放一些白砂糖，三十秒后盛出来冷却就可以了。

苏白托自己买的面包要求最硬的，巧克力要求洒了抹茶粉的生巧克力。买好装盘以后，只剩下苏白那边的主菜、汤和罐虾了。

曹湄找了个适合观看又不影响苏白的地方待着，打算好好学习一下苏白的烹饪过程。

不得不说，认真的苏白做菜的时候有一股极其霸道的感觉，有条不紊，动作麻利爽快，完全不像是一位女人的感觉，厨房就是她的战场，一切都在她的掌控之中。

自己恐怕是学不来，曹湄有些钦佩地想。

红汤（罗宋汤），做起来其实也简单，不像广东省的炖汤习惯一样，可以熬一天一夜以上。

苏白先是将番茄洗净，划上十字刀，然后放入烧开的水中焯烫一下，捞出去皮再切丁，胡萝卜去皮切丁，洋葱切丁，牛肉也切丁，另起锅放入黄油烧热，倒入洋葱和蒜片炒香，接着加入牛肉、胡萝卜丁和番茄翻炒一分钟，一分钟过后就可以加入高汤和香叶进行熬煮，放入两大勺亨氏番茄酱，转中火煮开它，再转小火煮至牛肉软烂，放入适量盐调味然后就可以出锅了，曹湄在旁边也是闻到了酸甜的香味。

接着进行罐虾的制作，罐虾其实是黑龙江哈尔滨的一道特色菜了，至少曹湄之前是没听说过和看过的。

苏白将去了头、壳和虾线的大虾拿出来，用盐和胡椒粉腌制，然后放入鸡蛋和面粉抓匀，炸熟以后留做备用，另外起锅倒入橄榄油、奶油、葱末、西芹碎炒香，再加入番茄酱、炸好的大虾、鸡高汤、月桂叶、百里香碎、胡椒粉调味，接着焖至大小熟透，放入大蒜碎出香味，最后装入预热好的罐子里，就可以了，这样送到客人桌上时罐子里还是咕嘟嘟的。

主菜是红酒牛排，牛排要先腌制一下，苏白将两片牛排洗干净，然后两面用盐和黑胡椒抹匀，静置十五分钟。然后把去皮的土豆和胡萝卜放入烧开水的锅里，煮熟以后捞出来沥干水分，放一边留做备用。平底锅烧热放入黄油，融化以后就可以去煎腌好