顾允成沉默地咬着自己的汉堡,原汁原味,只有盐和胡椒提味的牛肉饼是非常原生态的美味。
“这个汉堡做起来麻烦么?”
“不麻烦,这种甚至可以提前做成半熟冷冻起来,需要的时候直接煎熟。”宁羽洛喝着鲜酸奶,吃着玉米粒,鸡肉反而很少吃。
“要多吃东西。”顾允成夹了鸡块到宁羽洛盘子里。
本来就小只,还不吃东西,这得什么时候才能长大,要急死他么!
宁羽洛只是很热,很渴,饿倒不是很饿。况且他还想留着地方吃牛排呢。
这新的分割方式成功后,他仅仅吃了一次牛排,想起来也是馋的很。
正说着,门被轻敲,又有菜上来了。
这次是牛排和羊排,还有顾允成点的那份煎香肠。
“好香啊。”宁羽洛有点兴奋。找到迷迭香是个意外,学长们在无尽森林里帮他采集的东西太多了,他也是准备拿出来这些采集的调料准备晒干的时候,才发现里面竟然混着这么珍贵的香料。
“你要羊排还是要牛排?”顾允成问道。他对这两种没有特别的喜好,或者说有喜好也要紧着自家宝贝。
“牛排。”宁羽洛没有犹豫地开口。
他特意要的三分熟,肉质最嫩,上面微微变色,切开后还是新鲜的肉色。
上面一层熬得浓浓的黑胡椒汁,混着迷迭香特有的味道,在空气中蔓延。
迫不及待地切了一小块牛肉入口。
这是最嫩的菲力牛排,或者说牛里脊。
不管是牛肉羊肉还是猪肉,贴骨的里脊永远都是最嫩的一块。
牛排也一样。
他让小黑琢磨着牛的新分割方式,又说了几种牛排的特点,对方就完美地给他分割出来了里脊、外里脊、脊骨肉等多处。
剩余的大块肉用来炖着吃,零碎的好肉则制成汉堡肉饼,筋头巴脑进卤汤里当卤菜。
所有肉都用在最恰当的地方,所以一点糟践都没有。
这牛里脊肉嫩的不行,肉也厚实。
原本一头牛身上这个部位出不来几斤肉的,可地球上的不一样,这一头牛几千斤,去掉血液下水等乱七八糟的,光是净肉也有一千多斤。
原本几斤的里脊肉,现在翻番成了几十斤,而给宁羽洛的这一块,则是嫩肉中的嫩肉,生吃都不无不可。
后厨是飞鱼的亲传弟子在掌控,早就在自己师父口中听的对宁羽洛崇拜的五体投地,默认这位是他的师爷。
看到有人点双层牛肉汉堡的时候,这小子就猜到是宁羽洛过来了,否则外人不会知道他们还可以这么做的。
为了表现,牛排和羊排都选的最好的料,恨不得亲自端过来。后来想想,还是没好意思。
不过宁羽洛吃的很欢乐。肉嫩,黑胡椒汁熬得恰到好处,这盘子里除了牛排外,还有一个半熟的煎蛋和一卷浇了西式做法肉酱的面条。
传统西餐的面要选用一种硬质小麦,这样制出来的面条口感有韧性,且口感微甜。
只是宁羽洛还没有在现在的地球上发现这种小麦