安南和安北是安池御的左右手,也是从小和他一起长大,对安然这个从小乖巧又致的小少爷一直非常喜欢,见此情景,安南上前拍拍安然的肩膀,“小少爷安全回来就好,小少爷还没吃饭吧?萍姨,做点好吃的呗,我们兄弟几个也跟着沾沾光。”
“哎,好。”萍姨进了厨房。
安唯风内心对绑架这件事半信半疑,不过安然回来他还是送了口气,内心也开始挑选到底会是谁能绑架他。
“小少爷,你是不知道,安六那个脑子竟然去垃圾桶了找人,简直丢脸啊。”
气氛一时轻松,安然想着安六那个脑子,也许安南叔没有开玩笑,真的有可能去垃圾桶找他。
☆、第7章仓库
客厅中开始谈论安家的安保问题,安然想了想站起身进了厨房,萍姨刚把手中的菜洗好,见到小少爷进来,放下手中的东西,“小少爷饿了吧?要吃点什么垫垫肚子?”
安然点头说道:“萍姨,你不用忙了,剩下的交给我吧。”
萍姨惊讶,“小少爷,你要做饭?”
安然挽起了袖子,在洗菜池洗了洗手,“嗯,这几天大家为了我也很辛苦。”
洪婶不赞同的道“小少爷,还是我来做吧。”
安家这三位少爷他从小看到大,就没有一个进过厨房的,更别提做菜。
安然无奈的看着洪婶,最后半哄半拥的把她送出了厨房,直接落了锁。
然后厨房内只剩下安然一人,安然快速了房间内的蔬菜,换成空间里的,之后开始了做菜。
厨台上有一碗剥好的豌豆,安然想了想,决定做一道肉末炒三丁。
胡萝卜土豆刮掉外皮洗净,之后切丁,土豆用清水洗一下防止炒的时候粘锅,现在没有电所以肉质品不容易保存。
安然拿出一大块肉,把肉切成肉馅,分出一半放在一边,在炒锅中倒入适量的植物油,肉馅入锅,煸炒出油后,倒入少许酱油调色,再将豌豆胡萝卜土豆倒入锅中,不停翻炒加热水煮几分钟后撒盐倒入大蒜翻拌出锅。
一道菜出锅后安然把菜装盘盖上盖,放一边…刷锅开始第二道。
锅中放少量油,小火将油烧温热,放豆瓣酱小火炒出香味,出红油后关火备用,将水排冲干净,挖干水分,排骨中放入葱段,姜片,盐,生抽,糖,十三香,白胡椒粉酒酿,将豆瓣酱放入拌匀腌制30分钟。
安然把需要腌制的都用先弄好,还有一道宫保鸡丁需要腌制,鸡脯肉先拍后切丁加料酒盐放淀粉抓匀,放在一边腌制10分钟。
猪肉切薄片,二荆条和红辣椒切滚刀,热锅冷油,油热七分时放入麻椒,下肉片略炒加料酒煸炒,保持大火,待肉泛白时放入豆豉和豆瓣酱继续大火翻炒至肉片均匀上色,放入二荆条和红辣椒转小火,炒两分钟出锅,盐切肉做好。
葱姜蒜切片和醋老抽糖盐料酒淀粉调成汁,热油中放入刚腌制好的鸡丁炒到断生后盛出备用,底油放入干辣椒段和花椒小火煸香,再下葱姜蒜片翻炒,下入鸡丁翻炒转大火,将宫保鸡丁顺锅边倒入勾芡最后放入花生米。
排骨腌制好后放辣椒面花椒油搅拌,再放入蒸肉米粉调匀,土豆去皮洗净切块,放入碗底,再把排骨放上面,锅中放入足量的开水,把排骨放锅中蒸。
刷干净锅,安然扫了一眼食材,水池中游着基围虾,安然脑子中冒出一道菜,想了想开始动手。
倒油烧热下入切好的白菜,翻炒,接着放入已经清洗好的基围虾加适量的料酒,翻炒一下,然后加入适量的清水生抽和盐,白糖调味翻炒至熟既成。
看着剩下的白菜,安然把它撕成小块,沥干水分,姜切丝蒜切碎,干辣椒切段,香醋生抽白糖鸡粉调成酱汁,锅里热油,爆香姜丝和干辣椒,先放白菜梗接着放白菜叶子拌炒一会儿后放酱汁,炒至白菜发软后放入蒜蓉拌匀出锅。