墨白笑了笑,有点腼腆。
……
粉蒸肉要蒸四五十分钟,这期间,墨白将胖头鱼的鱼头带着一截鱼肉剁下来,又切下鱼尾。
然后将葱姜蒜准备好,豆腐也切好,等锅里的油热了,再将葱姜蒜放进去炒香,随后放入鱼头鱼尾,将其煎到金黄。
再放适量的水,开始煮,大火煮开,再中火慢煮,直到汤变成奶白色,才放入豆腐。
鱼头豆腐汤好了之后,粉蒸肉也能出锅了。
两道菜同时完成,那浓浓的鱼汤清香飘出来和榨广椒的酸香四溢,顿时打开了三人的胃口,墨白轻轻吸了口气,都有点馋了。
墨白将早就切好的葱花洒在鱼汤和粉蒸肉上面,然后将两道菜摆在餐桌上。
“饿了吗?要不要先吃?”墨白问:“米饭也蒸熟了。”
楚悠咽了咽口水,“再等等吧……不是还有别的菜吗,还要多久啊?”
看他一副想吃的狠的模样,墨白笑着说:“还要一会儿,你们先吃吧,省的冷了就不好吃了。”
楚悠挣扎了一下,“好吧。我还从没闻到过这么香的菜。”
尤清不想让楚悠先吃,他都没吃过这个菜,他拿了筷子夹了一块肥瘦相间的肉,放在嘴里。
那糯而清香,酥而爽口的味道让他眼睛都瞪大了。
这是怎样的美味!
楚悠问:“怎么样?好吃吗?”
尤清没回答他,而是伸筷子又夹了一大块肉和山药,面而微甜的山药配上嫩而不糜的五花肉,还有油润不腻的米粉和酸香可口的榨广椒,多重美味夹击,尤清的味蕾一时间受不了这样的美味,千言万语到嘴边,只能发出一声惊叹。
楚悠哪里还忍得住,赶紧夹了一块,刚放进嘴里,那极致的口感,让他忍不住闭起了眼睛,细细品味。
鲜肥软糯而不腻,酥软绵密,带着一丝丝辣味,恰到好处的酸味,实在是叫人回味无穷,他毫不保留地大赞一声:“好吃!”
“山药我自己也做过,怎么不是这个味道!带着肉的清香,又非常爽口。”
尤清总是比楚悠快一步,楚悠还在赞叹,他就已经用勺子喝起了鱼头汤。
雪白的汤,加上嫩滑的豆腐,上面飘着青翠的葱花,看起来就可口。
那稍稍有点烫的汤入口只觉得又暖又鲜,再尝一口鱼肉,滑嫩清香,尤清都词穷了,难以形容这美味。
他只觉得自己以前吃的那些食物实在是如同糟糠。
“太好喝了,这是鱼汤吗?怎么跟我之前喝过的完全不同。”
墨白失笑,你之前喝的鱼汤就那样清炖,除了盐什么都不放,能和这个比吗。
“一点腥味都没有,雾芒,你是怎么把鱼的腥味都去掉的?”楚悠实在是太惊讶了,嘴一直没停下来。
……
还没等墨白把接下来两个菜做完,他们就已经翘首以待了。
虽然很想继续吃,但两人还是给墨白留了一大半的菜,等看到那金黄的拔丝山药时,两人同时咽了一口口水。
三人一人吃了三大碗米饭,菜被一扫而