是想,那蟹柳没蟹钳里这块肉大,想把最好的给念念。谁知道念念看到了螃蟹后会害怕,说什么也不肯吃。
凤致无奈扶额,这时,蟹粉小笼包也上来了,她就让陶婶给念念夹一个,喂着他吃。
她自己还没怎么尝这些菜的味道呢。
蟹膏银皮舀起一勺,满勺的蟹膏混合蟹黄送到口中,鲜香化开,蟹膏肥腴,唇齿难分,整个人都被这种蟹香所俘获,沉浸在美味中不可自拔。
“这次做得不错。”就连一向对食物没有多大热情的席墨行也难得地夸赞起了这道蟹膏银皮,选料中等,才能有如此鲜美的蟹黄和蟹膏吃。
他最喜欢的还是蟹粉豆腐,只是吃了几口确实有些腻。套餐中包含着黄酒和白葡萄酒,不过和499套餐不同,这次只能二选一,凤致虽然知道应该喝黄酒,但她又想尝尝这个白葡萄酒究竟是怎样一种味道。
白葡萄酒初入口,有一点点酸涩,柠檬果味浓郁,充斥口腔,但是却有些过于酸了,水果味道也太浓,再尝起蟹黄时,便有些尝不出螃蟹原有的鲜味儿,而且腥气也完全没有盖住。
见凤致有些皱眉,席墨行看了眼白葡萄酒的商标和年份,说道:“这款酒的年份不太够。凤楼的老板是商人,并不会做赔钱的生意。”
想想也是,本来这一顿蟹宴怎么看都很占便宜了,如果白葡萄酒再用那种一百块以上的,怎么看怎么像是凤立业在做慈善。
凤致道:“如果是好酒的话,应该可以配清蒸蟹吃,掩盖腥气,并且使蟹肉更加鲜甜。”
瑕不掩瑜,凤致本来也不是为了喝酒来的,很快就把白葡萄酒的事儿放到了一边,继续将注意力放在了其他菜上。
蟹柳是后厨师傅亲自拆的,肉质饱满,旁边也提供了特制酱汁,可供客人蘸取。
清炒蟹粉是满口的蟹黄蟹肉,并没有放很多影响口味的淀粉等东西,简简单单的一盘,却是最原始的鲜味儿。
蟹黄面也很不错,面上黄澄澄一层,上面还堆着一小撮蟹黄,面条又细又劲道,再喝上一口暖暖的汤,顿时感觉胃里暖和了不少。
念念吃了两个蟹粉小笼包,仍旧不太敢去看那个螃蟹,凤致趁着他不注意,就夹了个蟹柳喂给他,小家伙嚼了嚼,除了甜甜的,没觉得出什么特别的味道。
这顿饭凤致是吃得格外满足,不知这些蟹膏蟹黄到底用了多少只螃蟹,她摸了摸肚子说:“难怪凤楼把好的大闸蟹都挑走了,这么吃下去,一天也不知道要用多少螃蟹。”
“这几道菜是不错。”席墨行看着凤致,说道:“但一定没有你做得好。”
“……”
随时随地开始撩人了吗?凤致看了他一眼,默默回目光,随后才道:“螃蟹这种东西,如果诚心想毁掉,也有做不好的办法,但一般人做得应该都不差,清蒸已经足够了,主要是看螃蟹自己争不争气,好不好吃。”
其实许多食材就是这样,有的食材占据着得天独厚的优势,就是比其他的东西要好吃。凤致一向觉得做菜这种东西也是没有第一第二之分的,做菜好吃的人各有各的优势,哪里能选出一个最佳。
“我去洗手间。”凤致起身,包房外有服务员一直在等候,她顺着服务员的指引找到了洗手间,看着这金碧辉煌,比酒香人家一个小包间都大的洗手间,凤致再次感受到了贫富差距……
她也是想不明白了,凤立业经营着凤楼,干什么还非要和自己过不去。
一分钟后,凤致从洗手间出来,就看到跌跌撞撞过来的一个人,旁边还有女子在搀扶他。