追求原汁原味而已。
中午时,不仅陶大宝到了,陶婶也带着念念过来看一夜未回家的凤致。
陶大宝惊讶地看着凤致和刘山水:“你们还真的比上了啊!”
他还以为是说着玩儿的呢!
快到中午,大堂里两张桌上陆陆续续摆上了吃的。
刘山水那桌自不用说,前菜是煎雪花牛、榄油鹅肝、羊肚菌水鸭炖花胶、虫草花莴笋……这可是与凤楼高规格的筵席同等标准,几个小厨师连吃都没吃过,看得十分眼馋。
不一会儿,热菜也陆续端上来了,凤家招牌大虾、九转大肠、锅塌豆腐……
点心拼盘和水果各一盘,主食是炒饭和银丝卷,因为有些菜要及时品尝,这些临时评委们已经开始动了筷子。
“好吃好吃!”
“给我留一点儿!”
“别都抢走了啊你个龟孙儿!”
“小兔崽子你给我回来!”
年轻人们纷纷飚出了家乡话,围在这桌上不停的转,陶大宝因为是老板,得以先尝,同时还没忘了嘱咐人给旁边那桌的陶婶和念念分好食物。
牛肉鲜嫩,入口即化,汁水横流,鹅肝口感细腻,毫无腥味儿,煎得恰到好处,陶大宝吃到了凤家招牌大虾,顿时就有些想流泪的冲动,一边点头一边说:“这就是当初凤爷爷做出来的味道。”
怕就怕这种老口味,勾起了人们的回忆,它也许没有羊肚菌和鹅肝珍贵,也许也不像雪花牛肉一样有着迷人的脂肪纹路,但就是让人们瞬间回到了某个时刻,旧日的时光伴随味道在汹涌回流。
因为知道刘师傅是凤楼出来的人,食客们在酒香人家也能喝到和凤楼一样的凤楼春酒,所以一些人还对这个小酒楼抱有希望。有时宴请宾客也会来这个地方,花上千八百块,尝尝凤楼的口味。
陶大宝边吃边由衷地道:“我们不能放弃凤家菜,嗯,不能……”
就在众人快把炒饭都吃光的时候,重头菜这时才端上来,一个酒坛,放到正中间,丝丝缕缕溢出来的香味儿昭示一个事实这就是凤家的招牌菜之一,他们几个看着刘师傅炖的佛跳墙。
“坛起荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来。”
这坛子一打开,浓浓的荤香四溢,扑面而来,人们都放下了别的吃的,尽力地嗅着香味儿,仿佛多呼吸一下就能闻进更多的味道似的。
“太香了太香了……”
“难怪是炖了一天的啊……”
“能不香嘛!鲍鱼海参鹿筋瑶柱鱼肚花胶鸡鸭鱼,几乎装满了所有荤菜,拿绍兴酒坛文火炖煮,最后各种香味儿融合……啊……”
正好心介绍的人发现旁边的人都纷纷动勺子去抢肉吃了,气得叫出了声。
这汤汁醇厚甘美,人世间的美味仿佛都集中在这小小的坛子中,所有的味道合而为一,闭上眼,仿佛就浸在肉的海洋中,修禅为何?参佛为何?世间有此美味,宁愿就做个酒肉俗人,潇潇洒洒在红尘里走一遭,不求解脱,但求无愧。
陶大宝给陶婶和念念盛了一碗,剩下的汤汁很快被人抢光,当真是唇齿留香,回味无穷。有人道:“我晚上都不刷牙了。”
“何止是晚上!我三天都不想刷牙!”
“真的是太好吃了……”