鸡肉滋养不说，野山鸡更有强筋补血之效。

野兔则全身皆药。兔毛疗烧伤，兔骨治疥疮,兔肉保健益气、凉血解毒，兔肝明目退翳、利肝补劳，兔脑入丸制膏，对冻疮、火烧和皲裂有强效，便连粪便也是一味药。

豺狼的皮肉骨头同样可入药，尤其是豺肉，虽不好吃，制成腊肉即为良药，人吃了补虚消食、增强骨力，主治跌打，散瘀消肿，对痔瘘亦有疗效。

东西是好东西，就是太多了……趁着新鲜，叫上一家子老老少少的，处理起来得好一番的工。

豺狼不提，这么多山鸡野兔全作药用，其实没必要。

便稍作盘算，郁容去了趟村口客栈。

老板过来捡走了最肥的两只兔子和四只山鸡，给了一吊半的文钱意思一下，两人都没讨价还价。

其后，挑了几只卖相好看的兔子和山鸡，给户长和林三哥家各送了一只山鸡与野兔。

当家做主就得懂些人情世故。

户长是督税管土地的乡官，稍作打点自是必要；林三哥是生意伙伴，经常不在家，偶尔照顾一下他在家的老父老母，是为仁义之举，也好巩固双方良好的合作关系。

郁容又亲自送了两只野兔和两只山鸡到老里长家，承蒙照顾，有好东西当然不能忘了对方。

这边做完了人情，郁容回到家，哑叔跟三个小孩已经忙得热火朝天了。

山鸡与兔子各留一只，用前些天下雪储备的冰块保存着，留作晚上和明后天吃。

剩余的，山鸡经过开水滚烫，全部拔毛，野兔与两只豺狼，被哑叔技巧娴熟地剥了整皮。

野山鸡的毛相当好看，作家用有不少用处，就由努力想帮忙的小河，拿去清洗晾晒了。野兔与豺狼的皮毛得鞣制，跟处理虎皮一样，先让太阳晒干，再放缸里浸泡，暂且不必管。

遵从郁容的意思，哑叔凭借出神入化的刀工，对豺狼与兔子进行了肢解。

取出兔脑单放，骨与肉完美分离。

钟哥儿和明哥儿拔完了鸡毛，便去给哑叔打下手，将一部分兔肉撒盐腌制，一部分作成酱肉……如此可以长久储存，既作吃食，又能药用。

大家都在忙活，郁容也没袖手旁观，去厨房烧起了大锅灶，将山鸡分趟数熬制山鸡肉少而硬，腌制腊制什么的没必要肉烧得稀烂，随即去骨。

骨架子全被捞了出来，放橱柜里存储着，全给梨花作口粮。

再盛出几大砂锅鸡汤留着自家吃。

剩余的鸡肉继续煎煮。去药室取杜仲、茯苓、人参等名贵药材，放入其中，熬制数次，滤液浓缩，再用浸膏之法进行渗漉，加入白酒，和蔗糖制成的糖浆，按照一定的配比，便可制成山鸡大补酒是极为珍贵的大补之药，封口放置在阴凉之处可久存。

说着挺简单，架不住鸡肉分量多，全部制成大补酒，得花好一番的工夫与心神。

郁容让小河看着灶火，分身忙去处理兔脑和兔肝。

冬天气温低，肉撒了盐可以存放一段时间，兔脑与兔肝却不能久放，需得赶紧炮制。

郁容又叫了明哥儿帮忙。

将兔脑去膜与血管网，研磨制胶，经过化学处理，便成了干脑粉。干脑粉只要保存妥当，放置一年半载的，不担心失去药性，是为制作兔脑丸什么的原材料。

兔肝火炙，配上栀子、黄连等几味药，蕤仁浸汤去皮，羚羊角磨粉，郁容直接制成了绿豆大的兔肝丸。

加班加点的，熬了两个夜晚，兔肉吃厌了，山鸡汤也喝到腻，两大三小终于处理完了所有的野味，除却皮毛还等着鞣制，兔肉与豺肉，以及山鸡的内脏，或是腊制，或是腌了风干，或作成了肉酱，剔出的骨头洗净晒制，留作入药之用。

兔脑粉留着自用。

制成的兔肝丸，和好些坛子