凉粉的做法其实非常简单，将泡好了绿豆去皮磨成浆，再用纱布过滤出豆渣，剩下的就是分离好的含有淀粉的豆浆。将豆浆放置一夜，隔日将表面上的清水倒出，搅拌均匀。然后便在锅里倒入清水和少许盐，烧开之后把淀粉水倒入，一边倒一边搅拌，再加入少量明矾，直到煮透。

再准备一个大点的盆子，将煮好的糊倒进去，让其自然冷却，冷却好了的糊糊就成了雪白的凉粉了。法子简单，最主要的是注意的是水和粉的比例，而加入少量的明矾，则能让凉粉更透明，更劲道滑嫩，不粘连，不断条。好在明矾在这里叫做矾石，药铺里面都有卖，价格也便宜。

今天能做的就是把淀粉弄出来，程锦绣真正的打算，是和程老爷子一起去镇上赶集。今日正是逢场的好日子，她来到这个朝代有半个月了，到现在还没出过一次门呢。

“姐，记得给我带好吃的回来啊！我要吃糖葫芦！”程浩宣拉着她的衣摆不放手，涎着脸开口道。他也想去镇上，可是爷奶肯定不会同意。大姐就不一样了，只要大姐说想吃，爷就一定会给她买的。

“好了，我知道了，一定给你带回来。”程锦绣哭笑不得地点头告别了小家伙，和程老爷子一起上了村里的牛车。

今日出门，她穿着黄氏为她准备的新衣服，粉红色的襦裙，头上梳着包包头，看起来乖巧又俏丽。一路上走过去，不管是大男人还是壮小伙，都偷偷地伸长了脖子看她。

程锦绣被众人的视线弄的头皮发麻，脑海中忽然想起原主最喜欢打扮的漂漂亮亮出门，得意地招蜂引蝶，她顿时黑了脸。

-本章完结-