他朝崔燮招了招手，带他从后堂穿出去，穿过几重院子，便是一座马厩，里面拴着一排北直隶常见的矮马。最外面却是一匹高大的栗色马，修腿延颈，腰身纤细，已经上了笼头和鞍鞯，正是谢瑛自己的座骑。

他叫人把马牵出来，翻身上去，从马上朝崔燮伸手：“上来！庄子上的路不好走，我带你去个地方。”

崔燮往后退了一步，尴尬地笑了笑：“其实我会骑马……”

他一夹马腹，弯下腰来，就提着崔燮的衣衫轻轻把他揪起来放到身前，笑着说：“知道你会骑，可我庄子上没有第二匹能骑的马了。总不能我骑这良马，你骑个跑起来都赶不上我的驮马吧？”

他叫崔燮坐稳了，自己从后面抓住马缰，双脚在马腹上轻轻一夹，打马跨出院门，向西北方疾驰而去。

走出不上几里，便见着一座朴素的农家庄院，院子上方烟雾蒸腾，远远便有酒香盈鼻。

崔燮顿时便明白了他特特叫自己出来一趟是为什么，惊喜地问：“谢兄已经叫人蒸出酒来了么？”

“酒？”谢瑛翻身下马，牵着缰绳说：“蒸出酒中华，所以叫酒么？你们读书人真是有意思，什么都要另起个名字。”

崔燮也跟着下马，谢瑛在他腰间托了一下，叫他平平稳稳地落到地上，然后把缰绳扔到过来牵马的下人手下。

那座院子里几间大屋都烧着火蒸酒，是连糟一起蒸的，味道极刺激，酒气浓到冲鼻。谢瑛爱惜新换的衣裳，并不往院里去，而是远远地在院外歇下。

不一时谢家的仆人赶了过来，在门外围了幔帐，叫他们俩换上布衣，蒙上面巾，再往酒坊里去。

谢瑛领着崔燮到蒸酒的屋子里看了看，指着陶铸的大酒甑和一旁承酒的陶罐说：“这就是那种能连糟蒸的酒甑，比原先单能蒸酒浆的好用。早先一直没机会叫你来，这东西又大，不方便搬挪，今日总算能带你来见一见了。”

崔燮在书上看见的只是个小小的剖面图，画的又跟化学书上的实验图那么简单，蓦地见着这么个比人还高的真正蒸馏器，确实相当震撼。

旁边有仆人看着他惊讶，以为他是没见过这东西，便过给他解说酿酒过程、第几锅蒸出来的酒品质好……谢瑛摆了摆手说：“休再卖弄了，再没有比崔案首更会酿酒的，这蒸具还是他画的图做的哩。叫你们备下的蒸酒弄好了么？带崔案首看看那甑，回头连酒带甑都给他带回去些。”

仆人应声下去，崔燮倒有些不好意思，低声说：“又要愧受兄长的东西了。”

谢瑛笑道：“愧什么？这是我愿意给你的，你只情拿着就是。要是我不愿给的，”他摇了摇头，瞟了崔燮一眼：“你可能见有人能从锦衣卫手里要去东西的？不过我也不给你这么大的酒甑，只给你个小的，叫你稳便地拿回去。”

说着便扯着他到了更深处一间蒸房，推开房门，指给他看炉上一个只比高压锅大点儿的小蒸锅：“这样只蒸酒水的甑做的小，搁进马车里就带回去了。晚上咱们回城时就叫谢山捎上。”

酒甑细长的滴管口一滴滴落下酒液，谢瑛拿手指蹭了一滴，掀开蒙面布巾抹进嘴里，闭