牧野想到前世自己每次回国度假，两个二十三千克的行李箱，不塞满调料食材绝对不罢休。连随身行李都不放过一分一毫。如果买机票时发现只允许带一个行李箱，那牧野肯定立马舍弃这趟航班。

弟弟女朋友曾经还笑他说：“哥哥的箱子都要挤爆了，这是想把整个超市打包带走吗？小心下次回来长十斤肉，到时候肉丸子我就不分给你吃了。”

接着妈妈就会跟着嘲笑他：“你哥对待航空行李限重就像咱家门口王奶奶一块钱买个烧饼还要比比哪个厚，小气的很。不让他塞满了，他大概要把航空公司骂一路的。”

这个季节大部分蔬菜都还很新鲜，以前爷爷也喜欢种这些，他还记得每年到中秋前后家里就要做西红柿酱存着等冬天吃。煮一碗手擀面，炖一锅白菜猪肉炖粉条里面放上油炸肉丸子和油豆腐，若是爱吃海带的，切稍宽点放进去，出锅后一碗面浇上三小勺西红柿酱再来一大勺乱炖，喜欢吃辣的再来一勺油泼辣子，搅拌在一起，别提多香了。要是家里正好有在老陈醋里腌到发绿的大蒜，再咬上一口，牧野能吃两海碗。那是他的最爱。

从菜园子里摘了几个西红柿，小尖椒，看了看茄子长的时间太长已经有点老了，鸡毛菜应该是刚种下没多久，才长出来两片叶子，这菜生长期短，想来要不了下个月就能吃了。摘了两颗小白菜回了厨房，他看过了厨房还有三颗鸡蛋，一条五花肉。

先把各种杂粮混在一起泡会儿，放了几滴油进去，这样上锅蒸出来的饭更香。以前牧野喜欢在饭熟后放一小勺椰子油，不仅零卡路里不怕胖，而且整个饭都飘着甜甜的椰子香味，特别好吃。玉米碎高粱米总是比白大米慢熟，泡一会儿煮的时候容易些，不然回头米饭熟了，它们还是硬的；要不就是等它们煮熟了，米饭已经煮过了太软，这是他自己做饭的规律，觉得挺好就一直沿用到现在。

用淘米水先把菜洗一遍，淘米水能很容易把菜上的泥土带下来，再拿清水重新冲洗好，放在簸箕里把水沥干，不然白菜带水下锅很容易软，出不来炝炒的感觉。

把挂在厨房窗口的那条肉拿下来洗净切滚刀块，放到水里焯一下。葱斜切小块，姜切片，蒜拍扁，又找来一把干辣椒。他找了一圈没有发现花椒八角香叶，也不知是这里还没有这种食材，还是蒋烨家里没有备。

田李氏为了防止田雨偷吃，是不允许他进厨房的，所以田雨的记忆里也没有这些东西。想想放弃了，锅里放点油把肉下锅煸炒成焦黄色，再把葱姜蒜辣椒放进去翻炒，加点酱油调色，放点盐倒没入肉的水，盖好锅盖大火煮开然后小火慢炖。

这期间把西红柿顶部划了十字，放到热水里，然后把蛋打好，西红柿拿冷水一冲，皮热胀冷缩后很容易就整块剥了下来，切成小块备用。小白菜也顺手斜切成小菱形状，红辣椒切碎备用。

掀开炖猪肉的锅盖，香味扑鼻而来，果然是铁锅柴火饭更香呐，拿筷子一戳肉已经煮的很烂了，放了点糖进去，大火汁。看着乘到盘子里金黄金黄软软糯糯的红烧肉，感叹一声，果然自己做的比蒋烨好多了。

把锅洗干净，西红柿炒鸡蛋，炝炒小白菜这些不到一