“我们都知道世间万物相生相克，食物界的东西如果不了解，不小心误食就会中毒。在做一道菜的时候，你要了解到你所要用的蔬菜和哪一样蔬菜相克对身体有害，又与哪一种蔬菜搭配对身体有益。这些我就不在这里细讲了，现在网络这么发达，大家回去查查就能知道得很详细了。”

“在这里可以和大家稍微提一下，之前原本定下今天要教大家的是酸辣土豆丝和番茄炒蛋。不过因为土豆和西红柿一起食用，容易导致食欲不佳，消化不良，所以就换成苦瓜炒蛋。原因我简单说一下，因为土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸，而西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良。”

看众人惊讶地表情，季修宇了然地笑笑，道，“想必很多人会觉得很惊奇，就像小葱拌豆腐，明明在很多人印象中挺正常地一件事，突然就被告知这是不对的，也有人会反驳说吃了这么多年也没有什么问题。话是这么说，但是很多事情可以注意的就注意一下，毕竟很多问题都是因为不在意然后慢慢累积造成的，小心一点总归是没有错的。”

“好了，这个话题我们就先聊到这里。现在大家都处理好土豆丝之后，我们也来处理一下苦瓜，先把苦瓜里头的籽去了，切成薄片，然后加一些盐揉搓一下，接着腌上十到十五分钟左右。”季修宇解释道，“这个步骤是为了让那个苦瓜吃起来不那么苦，除了这个方法，也可以在炒之前将苦瓜用水焯一下。当然如果你吃得了苦的话，那么这些步骤就可以省略了。”

季修宇教得认真，众人也学得认真。见大家都处理好苦瓜之后，季修宇又拿起四颗鸡蛋敲进了一个大碗里，加了点盐又加了一小勺的花生油，然后用筷子打匀成蛋液。季修宇一边打着蛋液一边解释道，“在蛋液里加入花生油是为了让等会煎出的鸡蛋更香，不过各人口味不一样，加不加花生油，或者是麻油都随你们的意。”

弄好蛋液后，季修宇又将一红一绿的柿子椒切成了细丝，在做这些的过程中，浸在水里的土豆丝也换了三次水。

“现在，趁着苦瓜还在‘泡澡’，我们可以先把土豆丝炒出来。这些锅具都已经清洗过了，大家可以不用再清洗了。”说着，季修宇掀开炒锅的盖子立在一旁，同时打开电磁炉，众人也纷纷跟着做，有些还没处理好的就由另一半起火。

因为是灶台都是开放式的，没有像家里那样都备有一架抽油烟机，所以教室的通风设备很重要，而且选用的厨具也基本上都是无油烟型的。

“如果家里也是用的电磁炉，一般选用炒菜。等锅稍微热了之后，加入适量的底油。”季修宇一边说一边从拿起一旁的花生油，到了一些进锅里，“有时候我们放调料或者配料都说要‘适量’，那么这个量到底是多少才合适就要自己去把握，而这个取决于平时的经验。当你们做的多了，到时候就会知道要加多少才会合适。作为初学者，我们可以一点一点地加。就像盐，如果一下子加多了就不好办，但如果你一点一点地加，就会找到那个合适的量。”

众人点头，有的记在脑里，有的女学员还拿出小本子在记。有几位油倒多了，就用汤勺舀了一些到空碗里头。

季修宇看着他们的表现满意地笑了笑，视线不禁转移到江一梵那边。此时江一梵还在低着头小心翼翼地切着青椒丝，而姚栗则是一边等着油热，一边看江一梵切丝，两人时不时说上几句话。

季修宇能够看出江一梵他们和其他情侣并不一样，他看得出江一梵应该是个同，他和那个女生比起情人更像是家人。所以，看着江一梵认真地学着做菜，季修宇不知道为什么想起了多年前的自己，虽然很傻，可是情意是真的。即使这么多年那份感情已经淡去不少，但是季修宇不会后悔当初自己为那个人所做的一切，因为他不后悔自己曾经的喜欢。

察觉到油热了，季修宇起了自己的思绪，道，“现在油差不多六七分热了，请大家拿出一小把花椒粒放进锅里，炸出香味后将花椒粒捞出舍弃。”因为每一份调料上都写有名称，所以没有人问“花椒粒长什么样”这种问题。

待众人都将油锅里的花椒粒捞出来之后，季修宇继续道，“现在将我们为大家准备好的干辣椒丝倒入油锅里爆炒出香味，然后将沥干水的土豆丝倒进锅里翻炒，翻炒一会之后再加入切好的青红椒丝。”

随着季修宇的话，在弥漫着辣椒香味的教室里接二连三地响起“刺啦”地声音，同时还伴随着一些受到小小惊吓的女学员们的小惊呼。

江一梵好笑地接过姚栗手中的锅铲，虽然姚栗没有叫出声，但是那眼神和神色还是看得出被刚才的声音给吓了一跳。

姚栗不自然地咳了咳，然后抱胸站在一旁看江一梵动作不算生涩地翻动着锅里的土豆丝，“你这是有练过吧？”

江一梵小心翼翼地掂了掂锅，点头道，“自己住总是不能一直吃外面或者泡面，所以就尝试按着菜谱自己做过几次，一开始简直是惨不忍睹，后来好不容易有进步了，可惜味道还是很差，自己吃就算了，如果是给学长吃的我可拿不出。”

“嗯哼。”姚栗不置可否，继而又心生不满，“啧啧，受大不中留啊，你都没有想过要为我做菜么？不过算了，你今天的‘处。女菜’总归是要落入我的口的。”

江一梵将青红椒丝倒入锅里，无语地看了一眼姚栗，那意思是大姐，你为什么连这个都要计较？！姚栗挑挑眉，姐乐意！

“等到土豆丝半透明的时候加入白醋和食盐，动作要迅速，然后再翻炒几下，将盐炒匀。”季修宇说着，动作利落地将这些都做好了，“做完这一切之后就可以关火，将土豆丝出锅装盘了。”

季修宇拿过一个白色圆形的陶瓷盘，一手拿着锅柄一手拿着锅铲，将炒好的土豆丝倒入了盘子里，一盘酸酸辣辣脆脆色清新地土豆丝就可以上桌开吃了。

有好些女学员开始蠢蠢欲动了，离季修宇最近的一名女学员大胆地询问道，“老师，能让我们吃一口么？”季修宇笑笑，端起盘子走到那名女学员面前递给她一双筷子，“这是我的荣幸。”