厨房一开工，徐大宇就严肃地向大家宣布：“今天会有两位美食杂志编辑来酒店用午餐，你们工作要格外地小心，这两个编辑出了名的挑剔，不要给我丢人！”

“yes,chef！”黎曼昱自信地回答。

美食编辑来用餐绝对是对酒店厨房的一大考验，如果菜肴不能满足他们挑剔的胃口，他们一定会大肆批评，弄得酒店与主厨名声扫地。

厨师们立刻开始紧张地工作，不敢松懈。黎曼昱用红茶、肉汁、柠檬调好酱汁，将它淋在餐盘上，小心翼翼地将温泉蛋放进餐盘，再撒上松露碎，等服务员端走，她又开始忙着做其他菜。

“完了，曼姐，刚刚他们上菜的时候不小心把温泉蛋弄破了，这菜正好还是那两个编辑点的。”叶辞火急火燎地跑到黎曼昱身边，愁眉苦脸地说：“现在可怎么办呀？”

西餐上菜的节奏是食客用餐观感体验的关键，如果中途出现纰漏，一定会打乱上菜节奏，得罪挑剔的食客。要是重做一份温泉蛋，那必定会拖长节奏，影响之后每一道菜口感的递进。

“都怪他们，毛手毛脚的，要不要去跟主厨说啊？”

“现在埋怨别人没有意义，你快把那两份菜拿过来。”黎曼昱沉着地说，“不要着急，我有办法。”

叶辞将菜端到她面前，盘里的液体鸡蛋横流到盘外。

黎曼昱看到这糟心的画面叹了一声，拿出两个空盘，把酱汁浇成泊状，然后将鸡蛋抛下去。蛋液从盘中心弥散溅射在盘中，营造出厨师故意将鸡蛋弄破的完美假象，仿佛有波普艺术的风格。

“只能这样了，快上菜吧。”

“好。”叶辞余惊未了，反应有些迟钝。

黎曼昱调整呼吸，投入到下一道菜的制作中。

叶辞打听完消息，一脸佩服地对黎曼昱说：“曼姐，那两个编辑吃完走了，他们还夸你的摆盘有创意呢，赞不绝口！估计过几天就能在杂志上看到咱们的菜了！”

“没给酒店丢人就行。”她没有过多的功利心，只想做好她的本职工作。

“曼姐，你应变能力太强了！”叶辞对她心服口服，心甘情愿地当她的小跟班。

“好了，”黎曼昱嫌她话多，“去把香瓜拿来。”

最后弄坏温泉蛋的侍应生硬着头皮向主厨道歉，徐大宇才了解情况，点着头赞许地说：“小黎啊，你这次做得不错。”

她咯咯地笑，“那当然啦！”

......

黎曼昱回家后又开始乐此不疲地做菜，洗净牛骨放进锅里慢慢熬煮，再放进海盐、洋葱、百里香、胡椒、荷兰芹碎、胡萝卜调味，锅边水汽蒸腾香味四溢。

昨天中午吃饭时，黎曼昱特意观察到陆兆曦尤其喜爱那道低温水煮鸭肉。所以她在出门前把牛肉与章鱼分别放进真空袋里抽调空气，在将它们放进低温慢煮机里慢慢水煮。

低温慢煮兴起于法国，在食材细胞受热爆破温度范围内恒温水煮食材，这样的处理手法能够最大限度地锁住食材的鲜味与营养。

牛肉煮好后，她再将牛肉的两边稍稍煎制，切成均匀的大小，将鹅肝喱涂在餐盘上，将牛肉放了上去。估算好时间，她将门打开，虚掩着等着陆兆曦回来。

陆兆曦轻轻推门，嗤笑一声走了进去。

“你来啦？”黎曼昱布置好餐桌，拉他坐下，“最近我刚买了机器，正好拿你做实验，你有口福啦！”

“要喝酒吗？”陆兆曦瞥了眼桌上的菜，挑眉问。

“不行。”黎曼昱时刻谨记她妈的教诲，醉酒乱事！“不能喝。”

“也好，”陆兆曦指着牛骨汤问，“这是什么？”

黎曼昱