为了迎接峰会的到来,陆锦川忙忙碌碌地准备着,拟定了一周晚宴的菜单,交给负责人审核,审核过了之后,开始准备食材。
接待的是国宾级别的贵客,所有的食材质量都必须严格把关。
作为一只活了几千年的大熊猫,哪怕是陆锦川,对这些也都是陌生的,头一回知道,仅仅是审核一个食材,都能龟/毛成这副样子。
他面无表情地看着来来往往的工作人员挤满了他的后厨房,拿着仪器对着他新采办回来的食材一顿扫,他不由得在心里腹诽,这些仪器要是有什么辐射就好笑了。
峰会如约而至,这次峰会一共有七个星域参加,星域代表们抵达蓝星后,就随着蓝星安排的专车到达了度假村。
峰会举行的地点是度假村接引大厅那幢楼改建出来的。
一帮人早就找好了目标,起初陆锦川还拿“没有适合举办会议的场所”做借口,想让他们打消这个念头,结果却是自己的接引大楼被拿出来做了改建。
星域级别的工程,完善的速度很快,才三天功夫,接引大楼就完完全全变了样子,里头被改成了适合开会的巨大圆形大厅,一人说句话都能有回声的那种。
门口的接引安排都准备妥当了,陆锦川用不着在这种场合露脸接客,躲在厨房里和方越中两人忙活着晚上的准备。
参加晚宴的只有八个代表人,人不多,但是排场得足,每天还得换着花样来,简直是在为难厨子。
峰会持续一周的时间,所幸也就晚宴需要陆锦川负责。
国宴走的形式是一人一份,“清鲜淡雅,醇和隽永”是这次国宴的主要核心,一共三菜一汤,不多不少,每道菜取名也不花哨。
除了几道常见的地方菜,从很早以前就叫出的名字外比如佛跳墙大部分国宴上的菜还是以口味加主菜食材来命名,让人看一眼菜单就能知道是什么菜,去了名实不符、翻译起来尴尬的问题。
三菜一汤,第一天走的是蓝星耳熟能详的菜谱,上汤响螺、开水白菜、芦笋鲍鱼和清汤松茸。
一道开水白菜,选取的材料就是极其严格的,只选用三寸半高的白菜,叶绿肉厚,去掉了口感粗糙硬涩的菜棒后,留下的三叶嫩心才是这道菜的主体。
国宴要照顾到不同星域的不同饮食习惯,所以旨在清淡和健康,同时量少也做了控制,全都走的是小而的风格。
陆锦川的摆盘是深受过去皇帝熏陶的,很是漂亮,淡绿色的白菜嫩心配着骨白瓷,三颗绯红的枸杞缀在上头,丰富了色感。
上汤响螺只有六个圆溜鼓胖的螺肉,围成一圈,中间雕了一座萝卜塔;
芦笋鲍鱼是一颗饱满的一头鲍,饱满的鲍身由小刀切割开整整齐齐的细密网格,吸满了汤汁,翡翠绿的芦笋斜切连着身,斜摆在鲍身边上像是点缀;
清汤松茸色浅而味鲜,豆腐切成丁,蒿叶与柚子皮切成丝,与盐水里腌过的松茸丝一道放进热水里烧沸,木鱼花漂浮在汤面上,既吊鲜味,又做了缀饰。
每个宾客都有一个服务员留意着桌上的菜,一道用完了,才会即使换下道菜。
第一道菜上的往往是最为名贵的热菜。
芦笋鲍鱼端上桌后,炖到酥软却又不失嚼劲的鲍鱼张开鲍身,先前切开的细密网格状向外爆开,只需要宾客施力用刀叉轻轻划拉几下,就能轻而易举地断开成小块,方便入口。
鲍身吸满了陆锦川事先炖好的高汤,一口下去,甚至有汁水在