“没东西好剪辑,就没我们什么镜头,不是挺好?”叶繁挑挑眉头。
“……”陆锦川沉默两秒,觉得叶繁说得好像是有几分道理。
一晃到了下午,陆锦川换上参赛选手的统一参赛服装,前往比赛区。
陆锦川今天做的一道菜,是大荤。
这道菜是道宫廷菜,流于清代,有个好听点的名字叫清宫万福肉,食材很普通,就是一块选五花肉,配菜有板栗、莲子和小枣儿。
选五花肉经过蒸煮烹炸后,将其中的肥油部分完全提取出来,让原本肥瘦相间的五花肉肥而不腻,口感也能依旧保持原先的酥糯而不柴。
陆锦川做的菜向来注重的是色香味俱全。这一道万福肉之所以得此名,原因就在于这道菜品的造型本身上。
一整块五花肉肉皮朝上,刀由一边斜垂片入,片到边时转角再片,每一片刀都不能片断,必须肉皮相连。
薄薄的一层肉皮充满了胶原蛋白的弹性,在陆锦川的小刀之下,仿佛一个小小的过度用力,就会断开那样岌岌可危。
就这样,陆锦川手里的小刀一圈一圈地向方正的五花肉中心靠拢,最终一整块方方正正的五花肉颤巍巍地向四面绽开,却又在底处拢,看上去像极了中国传统的吉祥图案。
致又大气。
就像昨天那样,整个比赛现场大屏幕的切播给到特区的镜头很少,哪怕昨天方越中的高分狠狠震慑了不少人,特区平平无奇的印象已经深入切播导演的内心,更不觉得一个特区会接连两天出现多么出的表现。
所以当大屏幕上好不容易出现了特区镜头的时候,陆锦川的那道清宫万福肉已经接近了尾声,陆锦川已经将肉盘嵌入砂锅里,用小火汁了。
原本并没有停留多久的镜头突然停了下来,然后紧接着一个有些粗暴的切屏投向了陆锦川的比赛席位,放大了这道万福肉的特写。
观看席上的蔺动重重哼出一声,显然也看出了切播导演的仓促,“傻眼了吧?错过陆哥的表演懊悔不死你!哼!活该!”
而与此同时,守在直播平台上观看比赛直播的观众,也炸了开来。
【等一下这道菜是什么情况?先前怎么都没看到?】
【这上面的图案是怎么刻出来的?不是说现场比赛不能用机器吗??】
【机器那么呆板,哪里刻得出这样的花案来?肯定是手工的!我敢说,这个厨师一定是个老手艺人!至少得六十岁以上!不然绝对磨不出这样好的刀工来。】
【这算是切播失误了吧?这种水平的菜怎么之前一个镜头都没有?反倒给那些平平无常的厨子那么多镜头,有黑幕吧?!】
【这道菜让我有种十分熟悉的感觉……妖佬大大就是今天的比赛吧?之前平台特意发了比赛时间的,就是今天吧??】
【卧槽如果真的是……那我错过了妖佬大大的全程直播?!妈卖批!】
切播导演这时候还看不到直播间里的情况,只满心想着补救的方法。
他将有限的特写镜头全都放在了这道菜身上,给了一个航拍环绕,将整道菜的各个细节全都展现在银幕上。
然后镜头再慢慢拉远,将最神秘的、做出这道菜的选手揭开面纱。
【那么年轻?????】
【前面喊六十岁的那位,自觉来认领一下!】
【啊啊啊啊啊真的是我家妖佬大大啊日狗!】
【卧槽卧槽错亿!】
陆锦川留意到了突然聚拢过来的各类摄像头,他挑了挑眉毛,