主持人走过来询问巴山是否要继续坚持比赛，巴山微微点头，一张脸极其苍白虚弱，他勉强笑了笑，说道，“再怎么样也要把这道菜做好，没事的，我能坚持。”

“好样的。我们来看一看巴山是在准备做什么？”主持人问道。

“打算做水煮肉片，刚才熬的热油是为了炸肉片。”巴山说道，他一边说，一边抖着手继续切配食材，刀子都有些拿不稳了，看得一旁主持人都提心吊胆。

主持人离巴山远了一点，生怕巴山手一抖，刀子飞过来，他问道，“刚才的意外是什么情况？”

“是线路绕在滚油碗边上垂了下来，我不小心踢着了，把碗给碰翻了。”巴山无奈地摇头，“是我自己太粗心大意了。”

“小心一点，粉丝们都要心疼死了。”主持人说道。

他转了一圈回到正中央，语气带上了一点期待和兴奋，“好了，经过一点小插曲，让我们再回来看看各位主播现在的进度如何！”

叶繁在台下内场席里，被胖方编辑放在一个单独的座位上，他看着台上巴山的“小意外”，眼里划过一丝暗讽，同样是碰翻东西，巴山这个主意可比另外两个好朋友来得高明多了。

第32章直播第三十二天

直播第三十二天【一更】选拔大赛（下）

照样是按照刚才的顺序,主持人先从枫林晚这边开始采访。

枫林晚已经把鱼下锅了，白糖几大勺地往锅里放，醋与酱油下锅兹起白烟，他摘了几根葱丢入锅里，然后开始切配浇头。

姜末、笋丁、青椒丁、茭白丁。

主持人走过来的时候就已经闻到了浓烈的酸甜气味，非常刺激，嘴里不由自主地就生出了津液来。

他说道,“枫林晚这边已经将食材下锅了，看来快要接近尾声了！”

枫林晚嘴角勾起一抹笑，扭头去看陆锦川那边。

主持人顺道把镜头一同转了过去,“咦！”他下意识地叫了出来。

只见陆锦川那边，一整条大黄鱼被去了头不说，脊骨处用到片开分成了两半，去掉其中梁骨,一路分到鱼尾处，在正中间的位置平均分开,看起来两片鱼都连着尾似的整齐。

陆锦川挑了一把刀刃浅薄的厨刀，这种刀具适合用来片鱼，他片鱼的手法自有一套说法，学名叫麦穗花刀,一刀将鱼片开分成两半后，鱼片依旧与脊骨相连。陆锦川从其中一角开始沿一定角度斜刀切入，每一刀都间隔近一公分的刀口，一刀刀切下后,鱼肉依旧连着薄薄的一层鱼皮，没有丝毫断开的迹象。

而之后，再以垂直入刀的切法，切入先前斜面切开的刀口，与之前的刀口形成一道道十字花纹。

主持人与枫林晚看过来的时候，正好是陆锦川结束刀的时候，他拎起鱼尾，把切好的鱼肉抖散，每个刀口都彻底张开，粒粒鱼肉都分散开，却又连着鱼皮，看起来极其不可思议。

枫林晚瞳孔猛地一缩，显然惊呆了，哪怕是最先进的食材加工机器都做不到这样的地步吧？