去一些凉水化冻。
然后再去从酸菜缸里捞了酸菜出来,冲洗干净,切成块儿。
接着她下到菜窖里,拿了大葱出来,剥了,洗干净切段,又拍了蒜瓣和姜。
这炖酸菜鱼的准备工作做好了,看看鱼还没化冻,她就去二妞坐着的炕边,把今天买的一些零嘴儿拿出来,放进装瓜子的笸箩里,端到炕桌上,让坐在炕上对着镜子涂抹胭脂香粉的二妞吃。
“你看,我好看吗?”二妞抬起头,转过脸来给宋春看。
“……噗嗤!”宋春一看笑出了声。
二妞的脸原先就白,她涂了香粉之后,脸更白了,好像在一块上好的羊脂玉上拍了层面粉,倒不如不扑粉好看。
至于那胭脂,二妞涂了一些在脸蛋儿上,也涂了一些在嘴唇上,涂得有些浓,看着像是年跟前庙会上踩高跷,或者是扭秧歌的女角,够喜兴,也够滑稽。
“咋啦?不好看吗?”二妞见宋春笑了,瞪着眼问。
宋春想哄她说好看来着,可就是笑得停不住,迟迟说不出口。
二妞丢了手里的胭脂,扑过去,扭住宋春的胳膊,一个劲儿问她笑什么,自己有什么可笑的。
宋春笑得直抽抽,头偏到一旁,一直笑。
二妞伸手捧着她的头,使劲儿把她的脸扳过来面对自己,嘟着嘴说:“快说,快说,你笑什么,是不是我这样很难看?可是,我今天跟你去桃山镇赶集,瞧见街上一些女的就是这么打扮的啊。”
宋春面对二妞,看到她的妆容,刚刚敛的笑,又放肆起来。
“……不行了,二妞,你快把脸擦干净吧,不然我停不住……”她闭上眼,一抽一抽地说。
二妞嘟囔:“有那么难看吗?”
她终于松开宋春,去找了宋春给她买的新手帕,对着镜子把脸上和嘴唇上的胭脂,还有脸上扑的粉都擦了。
再转脸让宋春看时,宋春说:“还是这样好看些,二妞,你天生丽质,不用胭脂香粉,那些东西以后你都起来吧,别用了,用了反倒不好看。”
二妞听了,绽颜笑了,她说:“你这话我爱听,那以后我不用胭脂香粉了。”
接着她把胭脂盒子香粉盒子都用手帕包了起来,交给宋春,让她给自己放好。
宋春拿去放到炕柜里,跟她爷爷留给她的怀表放在一起。
两人笑闹了一阵儿,宋春去看看鱼化冻了没。
看到鱼化冻了,她就把鱼拾干净,再在鱼身上打花刀,抹上一些盐和酒。
接着开做酸菜炖鱼。
大铁锅里放油,她把姜蒜瓣和酸菜倒进去炒一会儿,炒出香味后,接着铲起来。
锅里再放油,她把腌了一会儿的鱼放进去稍微炸一炸,最后往锅里倒水,水要淹没鱼,加大火把鱼汤烧开,拿出两根柴火,让火小一些炖鱼。鱼汤泛白时,把刚才炒过的酸菜那些放进去,跟鱼一块炖。保持小火炖上个把小时,酸菜和鱼的味道完美融合,一道美味爽口的酸菜炖鱼就好了。
宋春在炖鱼的时候,又在锅沿边贴了些苞米面的饼子。
这样,等鱼炖好的时候,贴的苞米面饼子也好了。
酸菜鱼起锅的时候,宋春剥了两根葱洗了,舀了一小碗酱,一起端到炕桌上,再把锅沿上贴的苞米面饼子铲下来几个搁在碗里端上炕桌。
她跟二妞面对面坐着,一起吃酸菜炖鱼和苞米面饼子。
二妞大快朵颐,大赞好吃,她还说今天中午在羊肉馆子里吃的红烧鱼,也比不上宋春做的酸菜炖鱼。