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分卷阅读74

?咖喱海鲜盖浇饭?”

“接下来的事,还要接下去看完才知道。”

不知道为什么,十月在这一刻从幸平先生身上看到了黑泽先生的影子,同样喜欢话只说一半,让人猜测个不停。

不过就算他说了,十月也会一直这么看着就是了。

有了天然的香辛料粉末,那么熬煮咖喱也容易得多,姜黄色的浓汤在幸平先生的手下散发出浓烈刺激的香味,味道浓郁醇厚,辛辣的感觉刺激着鼻子和脑袋。十月本以为咖喱浓汤熬好了,幸平先生就回把事先料理好的海鲜倒入,制作成海鲜咖喱,没想到他却在水池中把浸泡的大米沥干,整个倒入了咖喱汤中。

白净的大米尽数没入咖喱中,颜色形成了鲜明的对比,在大火的熬煮下,大米很快便沾染上了咖喱的姜黄。油的润色,让每一粒米有些偏于金色的感觉。

咖喱的汤汁包裹着每一粒米饭,米饭开始膨胀,咖喱的味道尽数被吸入了每一粒米饭中,十月难以想象嚼一口会是一种什么样的美味。

咖喱汤肉眼可见的在减少,直到看不见水分,幸平先生竟然加大了火力,开始甩锅翻炒。有点像是闷饭的做法,又有点类似于街头的炒米,不是通过闷来煮熟米饭,而是在大火翻炒中来弄熟。

只不过街头的炒米多是细长小巧的糯米,像粗圆的大米是不适合这么来做的,所以才有了前面用咖喱汤来把米饭煮个半熟的这一步。

幸平先生果然很厉害。

翻炒了许久的米饭没有再因为之前的咖喱汤而变得黏着在一起,一粒一粒在半空中翻飞,很是漂亮。

像是掐好了时间一般,十月还没有看够翻炒时带来的美丽场面,幸平诚一郎就调了小火,放下锅子,把之前处理好的海鲜一股脑倒入了炒饭中,这是一道改良过的西班牙烩饭。因为米饭的种类和海鲜的不完美,幸平先生把烩饭的手法都做了一些改变和添加。

“好了!请享用!”就在十月出神的这一小会儿,幸平诚一郎已经把西班牙海鲜烩饭盛入了盘中,摆盘也很迅速地完成了,炒饭的周围一圈浇了姜黄色的汤汁,是不知道什么时候预留出来的咖喱汤,两片柠檬倒在汤汁的缺口上,明艳的色很是漂亮。

咖喱和油的润色,让盘子里的米饭看起来像是沉淀许久才被挖出来的黄金。放在十月面前的仿佛已经不是一道西班牙海鲜烩饭了,而是一个正等待他发掘的宝藏。

十月另外要了一个盘子,拨了一半给黑泽先生,不用十月多说,黑泽已经问到了味道从他的外套里钻了出来,蹲坐在盘子前,先两人一步开动了。

“我开动了。”十月双手合十,郑重地宣告道。

“哦,那我也不客气了。”因为同样没有吃晚饭,幸平先生特意炒了两盘烩饭和十月坐在一起吃了起来。

第一勺烩饭夹带着海虾送入了嘴中,每嚼一口都是浓郁的咖喱味道和海鲜的风味,明明海鲜是最后放进锅子里的,似乎在最后的翻炒时加入了什么调料,增加了他的鲜味。一口嚼下,虾肉在口齿间q弹跳跃。

“怎么会这么嫩?这明明已经是冻了很久的虾子了。”

“是之前在家时和我儿子特制的淀粉,蛋清淀粉。”幸平嘴里含着炒饭,含糊不清的解释道。“开餐馆,难会遇到食材放久了,肉质变差的时候,鸡蛋清和淀粉都是很好的让肉质变得嫩滑的配料,刚刚我在找米的时候庆幸发现还有一点没有用完,怎么样,很棒吧?”

幸平先生说完,脸上挂上十分得意的笑容,像是在得意自己的机智与运气,又像是在等待着十月也一定会说出的夸奖话语。

“是的,幸平先生真的是太厉害了。”十月没有吝啬于自己的夸奖,用勺子又挑出了一块蛤蜊,放入口中。

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