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第122章,虾皮制作

小鱼苗见张大飞走过来,吓得转身就往营地方向游去。

水渠是用条石砌成,匠人的手艺不错,石头之间的缝隙极小。

张大飞在靠近小溪的出口位置,选择了一个地方作为安装点,开始忙碌起来。

铁栏的宽度比水渠略微宽一点,安装时,需要在两面墙壁和地槽打一个沟槽出来。

张大飞照例进行了拍摄,这些素材都可以存储起来用于剪辑。

比如这个片段就可以作为修复鱼塘短视频的一部分。

做短视频最重要的就是素材,有素材才能剪出东西,而素材都是平时积累出来的。

生活过程中,觉得有意思的片段就存下来,以后说不定就能用上。

现在周萌萌在管理他们的视频素材,她的电脑存储空间极大,多少都能存得下。

因此张大飞和羽枫霏压根就不会考虑存储空间问题,拍了后,只管发给周萌萌就是。

老爸就会打石头,张大飞虽然没有专门学过,但见多了,自然也会一点。

既然要展示给水友们看,张大飞打得很细致,一条沟槽宽两三厘米、深十厘米,十分均匀,笔直,样子十分工整。

铁栏子正好能够放进去,而不会晃动。

铁栏本来就很密,张大飞由于要放鱼苗,又在两边各蒙了一层细密的铁丝网,这样就能保证万无一失。

最后张大飞搅拌了一些水泥,沙子,将铁栏固定在了沟槽里面,这样即便有大水,也不会将它冲开。

至此整个水塘的鱼就无法逃跑了。

水塘的水面又是和外面连通,活水能够进入,这样养出来的鱼,也会比一般鱼塘的鱼更加鲜美。

张大飞回到小溪边,找到羽枫霏她们时,大家已经收获大半桶米虾,水桶极大,三十斤是绝对有了。

张妈打算多弄一点,自己煮汤时,也能放一些做调味品。

弄了差不多四十斤左右的小虾米,一行人也收工了。

虾皮的制作分为两种,一种是生虾皮,一种是熟虾皮。

生虾皮的原料要求非常新鲜才可以,鲜虾洗净泥沙和杂质,而后摊在席子上晾晒,晒到四成干,翻动一下,晒到九成干即可收藏起来。

生虾皮一定要在晴朗干燥的天气进行,温度较高的阴天,虾皮容易发臭,是不能进行生虾皮制作的。

熟虾皮制作时,先将鲜虾洗净,而后放入锅中加入6的食盐,四倍虾重的水,将水烧开即可出锅,烧开过程中要将水面的泡沫清理掉。

出锅后,按同样方法晾晒干即可。

熟虾皮的成品重量,要高于生虾皮。

制作虾皮最重要的就是控制干度,太干燥,虾皮易碎,也不够鲜美。

虾皮太湿,容易发霉变质。

熟虾皮由于含盐,高血压患者不宜食用,因此张大飞他们打算做生虾皮。

天气是阴天,不太适合晾晒。

不过他们有烘干机,制作起来,也没问题。

虾皮的制作交给羽枫霏他们完成,张大飞则负责编制盒子。

他打算制作一个精致的小竹盒用来装虾皮。

这样虾皮吃完了,竹盒还可以用来观赏,装东西,这样显得更加物有所值。

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