林慧娘把杏捞出控水，随后将杏摆放在了特意刷出来的盆里。其实这一步是要放在烤盘里，放进烤箱烘烤的，这样可以方便下一步晾晒，但是这里有没有烤箱，林慧娘只好用笨法子。

“娘，锅里的水你盛在盆里吧，晾凉了让大家都喝点，酸酸甜甜的的，大家肯定都喜欢。”怕赵氏把水倒了，林慧娘一边往盆里摆杏一边说。

赵氏应了一声，“这锅里放了这么多的糖，你不说我也不舍得倒啊。”

大禹制糖的技术没有太好，所以糖还是很贵的。

把杏都摆在了盆里，母女俩便回屋睡了。

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第二天一早，放了一夜的煮行的水早就凉了，在吃饭前，她给家里的人一人盛了半碗，问道：“怎么样？”

林文安一口就喝完了，他砸吧砸吧嘴，声音里带了几分不满足：“娘，这是什么水啊？好好喝啊，二郎还想喝。”

林慧娘笑着回道：“这是昨晚煮杏子的水，你可以叫它果汁。”

林丽娘和钱氏也都表示很好喝，她们很喜欢，只是她们俩都没有像林文安一样，一口就喝完，而是慢慢地喝。看着儿子一脸可怜地看着姐姐和嫂子，赵氏又往林文安的碗里添了一勺，说道：“就再喝这些，剩下的一会儿我冰到井里，等中午从地里回来了解渴。”

井水冰凉，用井水来冰果汁，等中午他们从地里回来，正好可以给晒了一上午太阳的他们解解暑。

吃完了饭，赵氏洗刷锅碗，林慧娘则是叫上弟妹，把摆放着煮好的杏的盆子端到院子里，晾晒了两三天的时间，这一锅杏脯便终于做好了。

林文安先迫不及待地拿了一枚杏脯塞进嘴里。

虽然煮的时候加了不少的糖，但杏子的酸味依然保留了下来，林文安被酸的一张小脸儿都拧巴了起来，看得其他人都笑了起来。

缓过这阵酸味，便感觉到了淡淡的甜味，林文安这才放心嚼了起来，他一边嚼一点煞有其事的点着头，“好吃！”

听他这么说，其他人也也纷纷拿了一枚试吃，随后都给出了好评，林丽娘说道：“姐姐，这个杏脯，咱们要卖吗？如果卖，肯定能卖好多。”

林慧娘看向赵氏，赵氏道：“这样一看，咱们家的杏子也没有太多，如果要卖杏脯，还得再收购才行。”

林慧娘说道：“既然这样，那这些杏脯给爷爷奶奶大伯三叔都送点，剩下的咱们自己吃，就先卖杏子，如果杏脯有的剩，那再去卖。'

“好耶！”一听要自己吃，林文安便叫了起来。

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