还有提前熟悉环境和流程?
许俏淡淡的扫了一眼周燕生,拜佛祖求平安都一样的。
周燕生立马转了话题:“帮老顾求个儿子也行!毕竟他也老大不小的。”
许俏:“……”
神经病!
周燕生心里哼哼几下,老顾将来要是生个儿子,可是有他的功劳!又琢磨了下,总觉好像哪里不对劲啊!看着许俏趁他愣神的功夫,已经出了庙门,赶紧快步赶了上去。
十月三十一号,晴天有风,嗖嗖冷风刮过,黄叶满地。
决赛比赛地点在电视台演播大厅,倒是录播,也不怕临场挥不好。
参加决赛的三十人都是从各县市剩下来的精英选手,所以对许俏来说还是很大的挑战,周燕生都是毫不在意,仿佛跟在独一处的后厨一样,东游西逛的,还跟很多厨师打成一片。
比赛正式开始时,一共一百二十分钟,两道规定菜,一道创意菜。
规定菜考的依旧是厨师的基本功,还包括雕花水平,而创意菜,自由挥,弘扬积极向上的精神,紧扣时代特色……
规定菜许俏完成的只能算是正常挥,在一众厨师中算是中等水平,就靠最后一道创意菜出彩了。而且创意菜占了百分之六十的成绩。
所以许俏知道自己的弱点在哪儿,把所有的精力都放在创意菜上。
周燕生倒是对许俏信心十足,在一旁帮忙时还不忘一直给许俏打气:“稳住,你现在的情况是最乐观的。我刚才比赛前都去了解了下,基本功扎实的厨师年龄都偏大。在创意菜上比较墨守成规。就算是创新,也跳不出他固定的思维。而那些年轻的,把精力过分的放在前两道菜上了,创意菜部分就容易失分。”
“因为这样的人得失心比较重。”
许俏没有吱声,神色沉稳的搅着蛋清,直到蛋清起沫,变成奶油状,又去处理回春草。
周燕生完全帮不上忙,站在一旁看着许俏认真干活的模样,低着头露出一截白皙的脖颈,洁白的厨师帽下,一些不安分的碎从帽子下钻出来,俏皮的粘在脖颈上。
随着她来回晃动的姿势,也轻轻晃动着。
忍不住咬了下舌尖,闷笑了下,把视线投向别处……
呵,这个小丫头啊!
许俏选了个青色的瓦盆,底上铺了一层碎冰,将搅好的蛋清堆积成小山的形状。上面撒了星星点点的蓝色勿忘我。
小山边上是一个用细小松枝做成的小树,一株株回春草如火焰般簇拥在松枝边上。
回春草已经焯水处理过,最后一步是给松枝挂霜。
这是一个绝对的体力活,白糖熬浆变色时,一手掂着锅,一手拿着细如针孔的筛子。将糖浆浇在筛子上时,还要快的抖动筛子。
根根细如...