然而，一旦他计算出成本，他就有点疯狂了。一个服务员在20个月内要花30，000英镑，一名厨师要贵得多，至少要30，000人，还有30，000名厨师助理和洗碗机。如果没有30，000人没有下降，仅劳动力成本就需要60，70，000，加上租金、佣金、税收、水电，以及每月100，000以上的基本成本，这不算购买蔬菜的成本，而是一个月300000的总收入。据估计，最多只能挣数万元，所以最好开一家小店。

他把账簿拿给于志博看，于志博看了看，说：“请先谈一谈。”如果每顿饭都吃饱了，每人的平均消费量是40，一个月的总收入超过100万。此外，还有一个月的试用期如果有很多不适当的，他们会被解雇，而那些懒惰和滑溜溜的人不应该。“

王效明也想了一想，所有不能招募的东西都是合适的：“我们的菜的价格呢？”

于志博说：“每道菜加20的原始基础，新的菜单价格我分别设定。”据说，这样的餐饮环境，以及余志步烹饪的质量，即使增加了一半也应该是，但必须考虑到消费者的消费心理，只能靠小利润才能卖得更多。

王效明看了一下余志博的新菜单：“为什么大多数的蒸菜和烤的蔬菜都是？”

于志伯彦说：“这样更方便，省力，可以提前准备，省时省力。”

王效明认为这种方法很好，可以弥补厨房人力的不足。

时间太短，申请人数不多，选择范围不广，只能尽可能多地招募，第一次使用。这两位厨师亲自接受了余志博的检查。这位年长的厨师姓蒋，当时36岁或67岁。他说他曾在一家餐馆当过副厨师。他不知道该怎么做，但他不知道该怎么做，但他开口时却要七千元的薪水。此外，还有一位年仅二十五、六岁的陈少爷，是jiǎng jiè shi师兄，看上去还比较卑微。

于志伯彦让他们用最简单的炒米粉和牛肉一起烧。出锅后，于志博尝了一口jiǎng jiè shi大师的豆芽：“豆芽不够生气，3500。”我又尝了陈师傅的河粉：“3000。”

jiǎng jiè shi师父不信：“我以前是副大厨，不想一个月做五千个。”

于志博说：“试用期是3500，如果我满意的话，我会把它加到5000。”如果你不想走你可以离开。“

蒋师父说：“我早就听说海霸大师擅长做工，如果你炒一道菜，我一吃就留下来。”

于志伯彦点了点头：“是的，只要炒牛肉米粉就行了”

他拿着锅，开了火，放火锅，放油，30热腌牛肉片继续炒，牛肉上桌时呈白色，生姜丝，河粉火锅炒，速度要快，但不要太硬，否则河粉容易碎，然后加入牛肉、洋葱段、豆芽、辣椒丝一起炒，煮熟后加入老烟、淡酱油、盐和少许糖搅拌好，把锅里的热量关掉。

蒋师傅看着郁志伯彦油炸牛河和自己的油炸，在颜色上，已经留下了不止一个档次，馀志伯岩炒米面配牛肉，充满了气，晶莹诱人，不吃在嘴里觉得味道已经达到了极致。于志博为王效明拿了一双筷子说：“试试看。”

王效明先尝了一口，竖起大拇指说：“太好吃了。”

蒋师父和陈师父都看了一会儿，然后抽了一支筷子，两个人都尝了一点，然后就沉默了。于志博说：“我给你的价格，拿汽油留，不相信汽油可以走。”

蒋师父又看了一下于志伯，又看了看他的姐夫：“于志博爷愿意教我们吗？”

于志博说：“我不会教你做什么，有什么不对，我会指出，你也可以问我。”

“那我就留下来。”

陈师父答应到他姐夫面前来当蒋少爷看到他的姐夫同意时，他什么也没说在任何领域，任何有抱负和追求的人都愿意达到完美，他也不例外。

当张一伟和赵晓阳看到他们说话时，他们已经在偷偷地吃油炸牛河了。品尝完之后，两个人拿起盘子，开始抓起它。张一伟说：“中午我吃的还不够，这个牛河是属于我的。”

赵晓阳也没有跟他争论，他吃了一根筷子河粉：“你这一桶饭，午饭吃三碗饭都不饱，肖明哥几乎无法养活你！”