沈采薇轻咳一声：“四娘，我不是信不过你啊！就是觉得咱家酒楼那么大，与其全部用来开茶馆，还不如留出一半的地方来租子。这样的话，咱家也好有个进项。”

沈采萱还是没吱声，就这么静静的看着沈采薇。

好吧，沈采薇承认，在开茶馆一事上，她确实不怎么相信沈采萱，总觉得光靠卖凉茶和凉粉赚不到太多的钱。

只不过，沈采萱所说不无道理——自家确实需要借着开茶馆的机会来练练手，好积攒相关经验——沈采薇这才没有反对到底。

不过，练手可以，但没必要拿整个酒楼练吧？

在沈采薇看来，拿酒楼的二楼练就够了，一楼大可以租出去赚租金。

这样一来，就算有损失，也损失得有限。

沈采薇没有直接说出心中的不信任，而是摆事实讲道理：“咱今天少说也进出了五六家茶馆了，远的不说，就说咱现在所在的这家茶馆，在所有茶馆中算是比较大的了，饶是如此，它也只有咱家酒楼的一半大小。由此可见，开茶馆不像开酒楼，不需要太大的地儿。”

“并非如此哦！”沈采萱反驳道，“九鲤街的聚仙阁有三层，至少是咱家酒楼的双倍大！咱今天还进去坐了坐呢，你也看见了，里面客似云来，几乎每张桌子都是满的。要不是恰巧有一桌客人走了，咱说不定还要等上好一会儿呢。由此可见，倘若茶馆经营有道，别说二层楼了，三层楼都不嫌多呢！”

沈采薇忍住翻白眼的冲动，没好气的说道：“九鲤街乃是全府城最繁华的大街，位于那儿的聚仙阁乃是百年老字号，享誉整个青州！”

自家茶馆还没影儿呢，凭什么跟人家聚仙阁比呀？

百年老字号，那是整个行业仰望的对象，可不是寻常茶馆能够相提并论的！

尽管沈采薇没把话说完，但她是什么意思，沈采萱心中了然。

只见沈采萱端起来来，抿了一口，镇定自若道：“聚仙阁的东家能够将他家茶馆经营得客似云来，我就能够将咱家茶馆经营得座无虚席。”

沈采薇眼见沈采萱喝茶，也跟着喝了一口，听到沈采萱大放厥词，一口茶差点喷出来：“座无虚席？咱凭什么？人家聚仙阁茶好喝，茶食好吃，茶博士的冲茶功夫好看，这才能够客似云来。可咱呢？要啥啥没有，怎么可能做到座无虚席？！”

妹妹，你快醒醒，别做梦啦！

“谁说咱要啥啥没有的？咱也有招揽客人的资本。”沈采萱一一道来，“论茶，正儿八经的茶咱或许还欠些火候，但咱可以出奇制胜嘛，推出秘制的凉茶和凉粉。不论底蕴，但论口感和消暑解渴的功效，凉茶和凉粉绝不输于正儿八经的茶。

“论茶食，我仔细观察过聚仙阁的水牌了，发现他家的茶食也就二十来种，要么就是绿豆糕、双酿团之类的糕团，要么就是红豆包、寿桃之类的面点，要么就是桃酥、酥饺之类的酥点，都是纯甜口味，一点新意都没有，吃那么一次两次还好，吃多了就腻味了。这些茶食的方子我这儿都有，完全可以做出一模一样的来。不仅如此，我还做出酸甜、咸甜、咸鲜等各种口味的茶食来，可以让客人换着吃，绝对不腻味。

“论茶博士的冲茶功夫，这个……嗯，好吧，这个咱还真不会。不过不要紧，表演不了冲茶，咱家茶馆可以表演说书嘛。在我看来，说书表演可比冲茶表演有意思多了，客人一定会喜欢的。”

沈采薇觉着吧，关于茶和茶食这两项，沈采萱说的还有点道理，可是说书……