甄大厨出马，实验汤底，两晚上足够。

做这种卖鱼丸的小铺子用不上多大地方，一个小冰箱用来放鱼丸，留个半平米放置炸锅和煮锅，最大需求面积不超过四平米。

小陈跟老陈提出想借个临街的小门脸用用，老陈得知儿子的用意，大力支持，在办公室对面，南京路的路口找了个小门脸给儿子用，不但提供房子，还让公司企划给设计了门头，连注册事宜都是叫副手老方亲自去跑的。

小陈上班之后，跟张超说了他的想法，第一个实验的店铺想让张伟来经营。

两人是多年的同学，感情很好，张超没推辞，拍拍老同学肩膀，“星耀，这个情我记下了，我替我哥全家谢谢你。”看到哥哥过得艰难他也想帮一把，可心有余力不足，一个月工资那么点，养活自己的小家都艰难，他做不到是事情，有人替他做到了。

老陈公司做惯了报批，熟人好办事，鱼丸销售的执照很快就批下来，连张伟的执照都一起帮着办了。

只有想不到没有做不到，在拥有一家鱼丸厂之前，甄珍几个先拥有了一家目前只有一个加盟商的鱼丸小铺。

加盟的合同也讨论清楚，品牌管理，食材供应，还有店铺的装修由同样三人合股的销售公司负责，收取一笔加盟费，填补管理费用、装修费用和餐具费用的支出。

对加盟方，他们最大的要求就是健康卫生，定期进行体检，虽然本着帮扶弱者想法做这种连锁加盟，但对顾客更要负责，否则品牌就做倒了。

厂子还没正式开工，但车间已经装修好了，开动机器，甄珍亲自调配比例，做了一批鱼丸出来，孙老也赶到现场，随着机器启动，加入进去的鱼肉，经过几分钟，终于在出丸口以大珠小珠落玉盘之态成功落盘，经过最后一步定型，圆满走完从鱼肉到鱼丸之路。

大家都很高兴，孙老抢着吃了第一个煮熟的鱼丸，高兴得像个小孩子，“不错，紧实细密，快，咱再试验下虾丸和扇贝丸。”

选一个周末，甄大妈丸子铺一号店正式开业，店铺用鹅黄色的墙板包墙，招牌上有个眼睛笑成月牙的卡通形象的老奶奶，额头还有两道皱纹，形象温暖可爱，一看就让人想到做饭手艺很好的外婆。

南京路路口人流量大，店铺又那么醒目，炸丸子的老板带着口罩，穿着特制的黄色围裙，看起来干干净净，丸子五毛钱一串，价格不贵，好多人驻足，买一两串品尝。

一尝停不下来，炸丸子绵密，煮丸子柔软，汤底不重样，清汤的鲜，麻辣的吃起来爽，番茄丸子酸酸甜甜，最特别的咖喱鱼丸，有人不喜欢它味冲，喜欢的却吃得停不下来，锅里煮的咖喱味鱼丸都被一个小胖丫头包圆了，一个人吃了十几串，直呼过瘾。

一天下来，甄珍算了下，十斤装的大袋鱼丸，一共卖出四袋半。不会算账的都能想象到，加盟到一定规模，走的货量会有多多。

炸鱼丸不费事，煮鱼丸更不用动手，张伟干了一天不算太累，挣得钱可比扎纸花多太多了。心情好，感觉喘气更加匀乎了，“挣钱就是良药，”张伟高兴地对甄珍说。

晚上三人开小会总结，总结之前，小陈教会了宝库一句话，是鲁迅先生的名言。

小孩嘎嘣脆的童音回响在秋夜里，“无穷的远方，无数的人们，都和我有关。”

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第80章 海鲜面

最近大家忙坏了, 除了宝库和咕嘟，三个大人都没吃晚饭，甄珍把新下来的地瓜切块, 跟小米一起熬粥, 熬出黄澄澄的米油，再蒸一条鱼, 烙几张葱油饼。秋天是吃萝卜的季节，赵姨把拇指粗的小萝卜去皮，跟甜口的辣酱一起腌制，萝卜汁水浓，还爽脆非常, 用来佐粥、配饼特别好。

饭吃得晚, 吃清淡点，两个男人就着饼和小菜，连喝了两碗香浓的小米地瓜粥。

舒服地叹口气，王进说起正事，“工厂还没开工, 咱们暂时没办法放开加盟, 需求增量大, 货源供不上, 会是个麻烦。”

陈星耀问：“证照什么时候能下来？”

“鱼丸厂还有两项审批没完事, 估计还有半个月，内衣配件厂的报批手续我都交给杨哥了，因为要参加广交会，配件厂的开业时间估计要推后。”王进回道。

“那个不着急，先紧着鱼丸厂，下一步可以招人了。”

“嗯, ”王进看了两个合伙人一眼，嘿嘿一乐，“咱处了这么长时间，我算看明白你俩了，甄珍可能还有一部分想法，想通过开厂子攒点创业资金，可星耀你不是，你跟我们玩，纯属就是来扶贫的。”

扒拉下没抹摩丝的板寸，王进接着道，“我这人俗，我只认钱。既能帮人，还能挣钱，何乐而不为？工人这块我早就跟工人村街道打好招呼，咱们规模小，首批招三十来个人应该够用，专门找的是两口子双双失业，家庭特别困难，身体健康，干活还利索的。随时都能上岗，女的多，下一步要甄珍过去集中培训十天。”

甄珍没想到王进在背后已经做了这么多，真诚道：“我们俩一个上班，一个开店，鱼丸厂你付出得最多。”

陈星耀沉吟片刻，“合伙协议可以再改改，鱼丸厂我不参与管理，分三成利润太多，我只拿两成，剩下你俩均分。”

其实他一成都不想拿，一点都不要，两人肯定不同意。内衣配件厂他也是个甩手掌柜，已经跟甄珍说好了，准备分杨厂长一些股份。

王进一听立即急眼了，“你虽然不参与管理，但你作用可大了，你是咱们厂子的公关和法务，大事都得靠你摆平。”

小陈不接受反驳，站起身往外走，“就这么定了，回头我改了协议，找你俩签子，晚上值班，先走了。”

王进看着小陈的背影消失在门口，无奈地跟甄珍对视一眼。

她跟陈星耀可以另外再算，甄珍同意多分王进一些，“人跟钢镚一样，不能劈成两半用，我还有店里的生意要顾，顶多在配比和质量上帮你把把关，你付出得最多，既要管理，还要跑销售，多拿一点是应该的，工资咱照以前说好的不变，提成这块就按陈星耀说的办，我也不接受反驳。”

市里的两个大善人怎么就让他给碰上了？都是做厂长的人了，不好七情上面，可王进就是忍不住，一个大男人在甄珍红了眼眶，哭是因为委屈，中学毕业就出来混，什么苦没吃过？啥样人没碰到过？被骗过太多回，早就习惯了。直到去年遇见甄珍，才时来运转，生活有了努力的方向，甚至有了可以为之奋斗的事业。

抹了把眼角，王进郑重对甄珍表示，“咱们省各个市我都跑遍了，市场我熟，鱼丸我要让它滚出咱们市，滚到全省到处都是，咱们争取在年底之前，一人挣够一辆车。”

鱼丸滚出咱们市？甄珍好笑，小王一激动，说都不会话了。

和咕嘟玩溜溜球的宝库听到王进提车，跑了回来，小孩对圈最多的车标印象最深，高兴地表示，“我喜欢奥迪车。”

小王噎住，“奥迪的话，一人只能挣个模型。”

……

摩拳擦掌准备培训工人的甄珍一早迎来主街饭盒菜家胡副厂长拜访，离得近，老胡时不时过来溜达一圈，两家处得熟，有些经营上的想法老胡也愿意跟甄珍商量。

他们干得不错，大半年时间，又在西区开了两家分店，西区是工厂区大本营，饭盒菜在那里卖得比西塔这边还好。

甄珍喜欢用老胡过去的职务称呼他，“胡副厂长，你又变帅了。”

“天干，抹了点大宝。”老胡摸了摸脸呵呵笑，坐下喝了口水，问道：“小甄，有个机会能拓展事业，你想不想接手？”